Carpaccio de courgettes au roquefort

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Ingrédients: pour 1 personne

1 courgette

2 cebettes

1 cas d'huile d'olive

1 oeuf dur

1 cac de moutarde

poudre de roquefort ( roquefort société a saupoudrer )

Crispy oignons ( oignons croustillants )

sel poivre

Coupez les courgettes en lamelles pas trop fines ( je les ai cuit 6 mn au four vapeur) car je n'aime pas cru

Les placer harmonieusement dans une assiette, ajoutez la cebettes émincée, saupoudrez de roquefort

Préparer la sauce, écrasez l'oeuf dur, ajoutez l' huile d'olive, sel poivre et la moutarde, ajoutez sur les courgettes, puis couvrez de sauce

Parsemez de Crispy oignons

Comments

[papillonmyosotis]

Oh trop beau !