25 octobre 2016
Gâteau de pommes de terre au maroilles
Pour 6 gâteaux :
600 g de pommes de terre
6 tranches de proscuitto
2 œufs
10 cl de lait
2 cas de crème de maroilles, j’ai pris un morceau de maroilles
Sel et poivre
Coupez les pommes de terre en fines tranches à la mandoline, mettre à cuire à la vapeur 6 mn( four à vapeur pour moi)
Placez une tranche de proscuitto dans les empreintes, remplissez avec les lamelles de pommes de terre
Faire chauffer le lait avec les morceaux de maroilles, poivrez, ( je n’ai pas saler, le maroilles l’est déjà suffisamment ) fouettez avec les œufs et versez sur les pommes de terre
Enfournez 30 mn a 180 °
Attendre 5 mn avant de démouler,
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