gâteau de pomme de terre au maroilles (2)

Pour 6 gâteaux :

 

600 g de pommes de terre

6 tranches de proscuitto

2 œufs

10 cl de lait

2 cas de crème de maroilles, j’ai pris un morceau de maroilles

Sel et poivre

 

Coupez les pommes de terre en fines tranches à la mandoline, mettre à cuire à la vapeur 6 mn( four à vapeur pour moi)

Placez une tranche de proscuitto dans les empreintes, remplissez avec les lamelles de pommes de terre

Faire chauffer le lait avec les morceaux de maroilles, poivrez, (  je n’ai pas saler, le maroilles l’est déjà suffisamment ) fouettez avec les œufs et versez sur les pommes de terre

Enfournez 30 mn a 180 °

Attendre 5 mn avant de démouler,