* La table de Mina *

9 février 2010

Lapin vin blanc, carottes, champignons au thermomix

Ingrédients : 2 cuisses de lapin 4 carottes coupées en biais. 100 g d'huile d'olive 100 g de vin blanc 100g d'eau 1 cube de bouillon de poule sel poivre. 6 gousses d'ails entières 1 oignon coupé en julienne. Préparation: Mettre 100 g d'huile dans le bol...

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Tags: lapin, carottes, THERMOMIX

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9 février 2010

TAJINE DE PINTADE

J'essaye à chaque fois d'adapter des recettes au thermomix, cette fois c'est... TAJINE DE PINTADE à ma façon.12 mn crono même 10 ça aurait suffit Pintade façon tajine et façon asiatique, en tout cas c'est succulent ..... je viens de calculer en points...

Posté par mamina13 à 20:35 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: abricots, THERMOMIX, pintades, tajine

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9 février 2010

Poulet a ma fàcon a l’orientale

J'ai choisi de faire ce poulet au varoma, régime, régime, Ingrédients et préparation: Mettre une échalote, une gousse d'ail et quelques branches de coriandre dans le bol 5 sec à vitesse 5 , racler, ajouter 25 g de beurre salé et mixer 3 mn à 90 vitesse...

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Tags: poulet, THERMOMIX

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9 février 2010

Poulet à l'ail et sauce aux 3 poivrons.

Encore une recette légère et vapeur, avec une seule cuillère à soupe d'huile. Mixez 6 gousses d'ail avec un bouquet de coriandre et 1 cas d'huile, 5 s vitesse 6 Badigeonnez en les cuisses de poulets, ( sans la peau bien sur ) Sans rincer le bol, mixez...

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Tags: poulet, THERMOMIX, poivrons

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9 février 2010

Pilons de pintade aux champignons pailles chinois .

Ingrédients: 6 pilons, sel poivre sauce chinoise pour marinade 1 gros oignon, 2 gousse d'ail 1 cas d'épices ( j'ai mis un melange d'épices grillées pour wok) 1 boite de champignons pailles 1 carotte, 1 courgette, 1 fenouil Préparation: Faire mariner les...

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Tags: THERMOMIX, pintades, champignons paillechinois

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9 février 2010

blanquette se pintade aux riesling et choux romanesco

Pour 2 personnes. 2 cuisses de pintade 1 carotte, 2 échalotes, 2 gros champignons fleurettes de romanesco 25 cl de crème fraîche 50 cl de riesling sel, poivre, 1 bouquet garni 20cl d'eau Mixez les légumes 2 s vitesse 8 ajoutez les cuisses coupé en deux,...

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Tags: THERMOMIX, pintades, romanesco

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9 février 2010

Suprême de dindes au serano

Repas complet à 6.5 points par personne. Applatir les suprêmes, badigeonner de moutarde spéciale ( j'ai mis de la moutarde au pain d'épices), mettre une tranche de sérano et rouler en paupiettes. Dans le bol mixer 3 s vitesse 4, 1 gros oignon et 3 gousses...

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Tags: dinde, THERMOMIX, serano

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9 février 2010

FILET DE LOUP VAPEUR AU COULIS DE POIVRONS

POUR 2 PERSONNES: 2 filets de loup ou cabillaud de 120 g pièce 4 petites pommes de terre 1 poivron rouge 100 g de crème allégée ( trop 50 g suffisent ) Persil sel et poivre, j'ai rajouté des haricots verts Epluchez le poivron, coupez en morceaux, mettre...

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Tags: THERMOMIX, poivrons, loup

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9 février 2010

Poulet laqué yakitori, champignons et gratin de panais.

Dans le bol mettre 300 g d'eau, 30 gr de banyuls, 2 échalottes, 20 g de beurre 1/2 cube de bouillon de volaille, sel et poivre. Dans le varoma mettre les cuisses de poulets ou que le haut comme moi, badigeonnés de sauce yakitori, ou miel si vous en avez...

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Tags: poulet, THERMOMIX, panais

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7 février 2010

Terrine de chou farci

Sur une idée de Choupette recette ici avec des petits changement Ingrédients pour 6 à 8 personnes: 16 belles feuilles de choux frisé Verts 250 g de jambon blanc 2 cuisses de canard confites ( j'en avais pas j'ai mis du paleron et de la palette cuite,...

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Tags: chou vert, viande

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