* La table de Mina *

9 août 2009

Flan de la mer aux trois choux

Ingrédients: 200g de filets de colin ou autres 300 gr de trio de fleurettes ( brocolis, choux-fleurs, romanesco ) 3 oeufs, 20 cl de crème fraîche ( j'ai mis 10 cl de crème et 2 grosses cas de ricotta ) 1 cuillère de persil ciselé 25 g de beurre demi-sel...

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Tags: THERMOMIX, poisson, fleurettes de brocolis choux-fleur romanesco

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27 juillet 2009

RISOTTO AUX FRUITS DE MER ( au thermomix)

RISOTTO AUX FRUITS DE MER Adapter au thermomix d'une recette de Barbichounette ( à l'actifry ) Ingrédients: 250g de riz Arborio ( riz pour risotto ) 100 g d'oignon 1 gousse d'ail 1 poireau 1 dose de safran 1/2 litre de bouillon de volaille 250 g de vin...

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Tags: cocktail de fruits de mer, riz arborio

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18 juillet 2009

POULET A LA CATALANE AU THERMOMIX

recette chez vitesse-cuillère Un délice, la sauce onctueuse, avec le croquant des pignons, à refaire et vite Ingrédients : 4 cuisses coupées en deux ( sans la peau ) 2 ou 3 tomates mures en morceaux 1 oignon coupé en julienne 6 gousses d'ail 150 g de...

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Tags: poulet, porto, tagliatelles de legumes

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8 juin 2009

Haricots coco et sa brochette d 'agneau

Tous les Mercredi, je vais chercher mon panier de fruits et légumes chez mon maraîcher, le panier est préparé et on ne sait jamais ce qu'il y aura dedans, c'est par apport aux cultures des saisons. Il y a eu la période blettes que je n'aime pas , je donnais...

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Tags: brochettes, agneau, haricots coco

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14 mai 2009

Soupes de fraises et framboises au basilic

Je les ai fait au thermomix, moins de vaisselle, mais on peut le faire dans une casserole. Versez 600 g de fraises et de framboises dans le bol ou casserole, ajoutez le jus d'un citron, et 100 g de sucre roux, laissez compoter à feux doux 15 mn à la casserole...

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Tags: fraises, basilic

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9 mai 2009

Au thermomix.Moelleux de jambon et champignons, coulis de tomates

MOELLEUX DE JAMBON: Hachez 3 échalotes 4 s vitesse 5, raclez, ajouter dans le bol 6 tranches de jambon blanc en morceaux, 250 g de champignons, 300 g de chair à saucisse, 3 oeufs sel et poivre, ( attention la chair à saucisse et déjà salée ) Hachez 15...

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Tags: jambon, terrine, THERMOMIX

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2 mai 2009

Soupe de tomates kumato aux écrevisses

Les tomates kumato sont presque noires et vendu dans le rayon tomates anciennes, comme les tomates coeur de boeufs Au thermomix : Décaloter et vider 4 grosses tomates, conserver la pulpe, récuperer la pulpe des 2 autres tomates après avoir enlevé la peau....

Posté par mamina13 à 12:42 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: coulis tomates, soupe, tomates kumato, écrevisses

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24 avril 2009

Mousseline de pétoncles, sauce balsamique

j'ai voulu vider un peu mon congélateur, j'empile, j'empile et je n'ai plus de place, Alors Norbert, eh oui encore lui ( mon thermomix pour celles qui ne savent pas encore ) m'a dit, il adore me faire plaisir, le bougre " et si on faisait une mousse de...

Posté par mamina13 à 19:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: THERMOMIX, Petoncles, balsamique

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20 avril 2009

Petits pains au lait au sucre perlé( de chez Barbichounette )

Quand j'ai vu cette recette chez Barbichounette, j'ai décidé de la faire aussitôt, surtout que la moitié du travail est faite par Norbert , mon thermomix. J'ai suivi à la lettre la recette, c'est ici , facile Norbert et moi nous sommes satisfaits du résultat....

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Tags: pain au lait, sucre perlé

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11 avril 2009

Suprêmes de poulets farcis et ses petits légumes ( épisode 2 avec photos )

La recette est ici , Les photos avaient disparu de mon appareil comme par magie, alors j'ai du recommencer la recette, qui est au demeurant, très bonne, un repas complet avec Norbert mon thermomix, avec un peu de changement les surpêmes de poulets sont...

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Tags: THERMOMIX, pintades, suprêmes

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