* La table de Mina *

25 septembre 2007

J'ai décidé de perdre 4 kg en une semaine.....euh peut être 3

Voici quelques unes des recettes de cette semaine. Toutes ces recettes sont sans graisse , ou à la vapeur. Paupiettes de poulets à la vapeur.... (farci d'une pâte aux noix et champignons) , accompagnement chou romanesco et roquette. Spaghetti aux légumes........

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18 septembre 2007

St-Jacques au wok à la cantonnaise.

Au début je pensais faire des St-Jacques avec un émincé de poireaux, j'en ai mis deux, puis j'ai rajouté des cebettes , puis je me suis souvenu que j'avais un bocal de légumes à la cantonnaise, et hop dans le wok , Il m'a suffit de rajouter mes St-Jacques...

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17 septembre 2007

BioPower ? Ethanol ? mais non.... cocktail....

Je suis la reine des cocktails. Si si c'est vrai. Vendredi nous faisons la présentation de la nouvelle voiture biopPower , 500 invitations envoyés et mon vendeur m'a demandé de préparer un cocktail vert , bien sur éthanol... bio... égal... vert , apres...

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16 septembre 2007

Kluski na parze ( recette polonaise).

Depuis le temps que j'avais envie de les faire !!!!!, Boulettes de pain à la vapeur ( kluski na parze ) J'ai un souvenir de mon enfance ( ouh il y a au moins 50 ans), quand ma maman en faisait, mes parents élevaient des oies et des lapins et c'est une...

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15 septembre 2007

Oeuf poché sur riz à la provençale, tout simplement.

Un petit repas simple... et rapide .... ingrédients: oignons , ails , poivrons rouges , poivrons jaunes , tomates , couper tous les légumes en cubes et faire revenir à la poêle dans un peu d'huile d'olive, ajouter une cuil rase de paprika, une cuil de...

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11 septembre 2007

Potage à la tomate et strachatellis.

Quand il vous reste trop de tomates au réfrigérateur et que vous n'avez pas envie de faire un coulis , une bonne soupe ça réchauffe, je met les tomates coupés en quatre sans les peler, car je passe le potage au moulin à légumes , je préfere qu' au mixeur,...

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9 septembre 2007

Parmentier de lapin,purée de févettes au piment d'Espelette

Il me restait des râbles de lapins, j'ai donc profité pour faire cette recette, Mettez le lapin dans l'eau froide et portez à ébullition en écumant la surface , ajoutez les carottes , l'oignon , le blanc de poireau , l'ail pelé et le thym , salez et poivrez...

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9 septembre 2007

Blinis aux courgettes, encore......

Quand une recette vous fait envie, vous vous empressez de vouloir la faire, mais comme nous achetons la plupart du temps les mêmes magazines de cuisines, ces blinis vu dans " saveurs " du mois de Septembre ont déja été présentés dans blog appétit, eh...

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4 septembre 2007

florentins aux amandes

Cuisson du sucre: Versez dans une casserole 150 gr de sucre en poudre, 50 gr de miel et 15 cl de crème fraîche. Faites cuire 5 mn en remuant. Retirez du feu . Ajoutez les fruits confits ( 150 gr et les amandes 100 grs) Il fallait bien que je termine ma...

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28 août 2007

Dôme de poulet en gelée

Mettre dans une cocotte , 2 poulets , un morceau de veau dans l'épaule ( choisir bien gelatineux ) , un pied de veau ou si on n'en trouve pas une jambette cru mais pas salé ,sel poivre, 2 poireaux, 4 à 5 carottes, un oignon , un navet , celeri et persil,...

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