750 grammes
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* La table de Mina *

4 janvier 2014

Pain tournesol

 Pain tournesol
Et voila moi aussi je l'ai fait .... Ingrédients : 250 ml de lait125 ml d'eau 21 gr de levure fraîche100 ml d'huile d'olive700 g de farine T552 cc de sel fin graines de tournesol, pavot, sésame Pour dorer le pain1 jaune d'oeuf30 ml de lait Mettre tous...
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31 décembre 2013

Mousse de truite et mascarponne sur lit de pomme Granny Smith

Mousse de truite et mascarponne sur lit de pomme Granny Smith
Ingrédients: 200 g de truite fumée 200 g de mascarponne poivre citron vert 2 ca s de lait 2 pommes Granny Smith Jus de citron vert Mettre les tranches de truite fumée dans le bol du thermomix, ajoutez le mascarponne, le lait , le poivre et le zeste de...
31 décembre 2013

Languettes de mangue au crabe et toasts de betterave, chèvre, miel et noisettes

Languettes de mangue au crabe et toasts de betterave, chèvre, miel et noisettes
Languettes de mangue au crabe: 1 mangue 1/2 poivron rouge 1 avocat 1 boite de crabe Des tranches de pain brioché ou des toasts aux figues Sauce wasabi Sel et poivre J'ai coupé la mangue en tranches fines à la mandoline et fait des ronds ( languettes)...
24 décembre 2013

Couronne de Noel au chocolat

Couronne de Noel au chocolat
Comme tous les mois un defi proposé par une blogueuse, ce mois ci c'est Andrée défi n°33 qui propose des mignardises, mendiants et autres Voici mon défi Tout le monde peut proposé un defi c'est ici Pour voir tous les autres défis c'est ici
15 décembre 2013

Rables de lapin farcies, sauce moutarde aux truffes

Rables de lapin farcies, sauce moutarde aux truffes
Pour 2 personnes 2 râbles de lapins 1 botte de carotte 100 g de lardons fumés 100 g de champignons de Paris Moutarde aux truffes de la crépine 1 verre de vin blanc 1 cas de fond de veau 200 g d'oignons jaunes grelots ou saucier Un peu de beurre et d'huile...
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12 décembre 2013

Muffins aux framboises, vanille et pavot

Muffins aux framboises, vanille et pavot
Ingrédients 120 g de farine 60 g de sucre 1 oeuf 10 cl de crème liquide 25 ml d'huile 1 cac d'extrait de vanille liquide 10 g de graines de pavot 70 g de framboises surgelées 1/2 sachet de levure chimique 1 pincée de bicarbonate Dans un saladier, mélanger...
12 décembre 2013

Cakes de pomme de terre, lardons et proscuitto

Cakes de pomme de terre, lardons et proscuitto
Dans mon colis gastronomiz j'ai reçu cette préparation de cake aux pommes de terre, j'ai juste rajouté des lardons, du fromage et du proscuitto Ingrédients: 1 sachet de préparation 2 oeufs 100 g de lardons 50 g d'emmental 350 ml de lait 1 sachet de proscuitto...
2 décembre 2013

Cake au bleu d'Auvergne et aux poires

Cake au bleu d'Auvergne et aux poires
Ingrédients : 180 g de farine 3 oeufs 10 cl de lait 10 cl d'huile d'olive 100 g d'emmental râpé 1 sachet de levure 150 g de bleu d'Auvergne 2 poires 20 g de beurre sel, poivre Préchauffez le four 180° Epluchez les poires, mais ne les coupez pas, plongez-les...
19 novembre 2013

Velouté de potiron au confit de châtaignes

Velouté de potiron au confit de châtaignes
Pour 4 personnes : Préparation 15 mn Cuisson 30 mn 800 g de potiron 1 l de bouillon de volaille 1 gros oignon 3 cas d’huile d’olive Sel et poivre Noix de muscade Crème fraîche 1 paquet de marron sous vide 100 g de beurre Faite fondre le beurre et déposez...
17 novembre 2013

Quenelles de Saint-Jacques aux cèpes et corail d'oursins

Quenelles de Saint-Jacques aux cèpes et corail d'oursins
pour 4 personnes: Préparation 50 mn, cuisson 40 mn 150g de noix de Saint-Jacques 500 g de cèpes 2 échalotes 80 g de farine 1 œuf + 2 jaunes 2 cas de graisse d’oie 20 cl de crème fraîche 50 g de beurre Muscade Un peu de poudre de cèpes Du corail d’oursins...
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