* La table de Mina *

15 février 2016

Coeur tressé pour la Saint Valentin

Ingrédients: 1 pâte feuilleté 2 cuisses de poulet cuites 10 cl de crème épaisse 100 g de gruyère 1 oeuf sel et poivre piment d'espelette et une autre épice de votre choix, moi j'ai mis un mélange aborigène Enlevez l'os des cuisses et coupez en petits...

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Tags: poulet, gruyere, épices, creme fraiche, pate feuilletée

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24 janvier 2016

Petits moelleux à la poire

6 poires 250 g de farine 1/2 sachet de levure chimique 125 g de beurre fondu 125 g de sucre en poudre 1 sachet de sucre vanillé 3 œufs 1 pincée de sel sucre glace pour la déco Préchauffez votre four à 180°, dans un saladier, mélangez la farine, la levure...

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Tags: poires

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24 janvier 2016

Tartelettes au fromage, rhum-raisins

1 rouleau de pâte feuilletée250 g de fromage (type bruccio, brousse, ricotta)1œuf60 g de sucre en poudre1 cas de raisins secs blonds2 cuil. à soupe de rhum20 cl de lait1 cas de farine 1 gousse de vanille1 sachet de sucre vanillée2 cuil. à soupe de sucre...

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Tags: ricotta, rhum, raisin blonds

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24 janvier 2016

Choux de bruxelles a la barigoule

Recette vu chez épicetout , j'avais justement des choux de bruxelles, j'ai rajouté des épices Préparation : 20 min Cuisson : 25 minPour 4 personnes :800 g de choux de Bruxelles2 oignons2 gousses d’ail4 carottes4 branches de thym100 g de lardons fumés...

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Tags: carottes, épices, choux de bruxelles

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9 janvier 2016

Oeufs cocotte en coques de pommes de terre aux épinards et jambon

Pour 4 personnes 4 grosses pommes de terre 4 oeufs plus 1 jaune 150 g de jambon blanc 100 g d’épinards 30 g de beurre 2 cas de crème fraiche 25 cl de lait 20 g de farine 20 g de gruyère 1 cas de moutarde 1 pincée de muscade Sel et poivre Préparation Enveloppez...

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Tags: jambon, oeufs, épinards, pommes de terre

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6 janvier 2016

Feuilletés chèvre et lardons

Ingrédients (pour 4 personnes) : 2 pâtes feuilletées, 600 g de lardons allumettes fumés, 2 gros oignons blancs, 4 cuillères à soupe de miel, 3 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse, 1 bûche de chèvre, 1 jaune d'oeuf Préparation de la recette : Préchauffez...

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Tags: chèvre, miel, lardons, pâte feuilletée

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5 janvier 2016

Gâteau de foies de volaille aux fruits secs

Ingredients : 200 g de foies de volaille 2 blancs de poulet coupés en dés 1 talon de jambon ( d’environ 1 cm ) 250 g d’échine de porc 2 gousse d’ail 1 echalote 1 pain au lait trempé dans 10 cl de lait 20 g de beurre mou 1 œufs entier 100 g d’amandes entières...

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Tags: abricots, amandes, raisin secs, foies de volaille, échine de porc

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15 décembre 2015

Le chou, la blette et le petit lapin ( fable détox )

Anti kilos, diurétiques,( recette du livre de poche " mes petites recettes magiques détox " Pour 4 personnes Préparation 10 mn Cuisson 30 mn Ingrédients : 4 cuisses de lapin, (j’ai enlevé le petit os du bout) 12 feuilles de chou 4 cotes de blette Moutarde...

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Tags: lapin, chou vert, blettes, pomme de terre, moutarde

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30 novembre 2015

Pommes ANNA à l'actifry quand votre four est occupé

J'ai programmé 45 mn, mais j'ai recouvert d'un papier sulfurisé à environ 10 mn, car ça dorait trop vite, je l'ai enlevé 10 mn avant la fin. la recette des pommes anna tout le monde connait , juste un petit rappel Coupez les pommes de terre à la mandoline,...

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Tags: pommes de terre, beurre

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22 novembre 2015

Saumon mariné au sirop d'érable, legumes carottes et courgettes, sauce moutarde

Pour 6 personnesPréparation : 15 mnCuisson : 10 mnAttente : 1 h 6 pavés de saumon de 150 g sans la peau et sans arête2 petites carottes2 petites courgettes2 gousses d’ail4 CS de sirop d’érable4 CS sauce soja3 CS huile d’oliveSel et poivre Parmesan et...

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Tags: saumon, courgette, chorizo, carotte, parmesan

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