* La table de Mina *

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16 novembre 2015

Pommes de terre à la suédoises à l'actifry

Quelques tranches de coppa entre deux et du gruyere et 45 mn de cuisson

Posté par mamina13 à 15:43 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pommes de terre, gruyère, coppa

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15 novembre 2015

Gratin de choux fleurs et pommes de terre

Ingrédients pour 6 personnes : 600 g de pommes de terre 120 g de fromage râpé 400 g de chou fleur 1 œuf 40 cl de lait 50 g de beurre 2 cas de farine 1 pincée de noix de muscade Sel , Poivre Lavez et séparez le chou-fleur en fleurettes, le faire cuire...

Posté par mamina13 à 12:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chou fleur, pomme de terre, gruyère

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10 novembre 2015

Purée de butternut en verrine aux fruits secs

Ingredients pour 4 personnes 1 courge butternut 60 g de noisettes 60 g de noix 40 g de fruits secs (raisins secs...) 6 brins d'aneth 400 g d'eau 4 cuillères à soupe rase d'huile de noisette 50 g de crème liquide 35% de matière grasse 2 pincées de sel...

Posté par mamina13 à 13:36 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: noix, raisin secs, creme fraiche, noisettes, butternut

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10 novembre 2015

cheesecake au citron et philadelphia

Pour le biscuit: 250g de thé de Lu 100g de beurre mou quelques gouttes d'extrait de citron Pour la crème: 750g de philadelphia (ou à défaut Saint-Moret) 150g de sucre en poudre 2 cs rases de farine le zeste d'un citron le jus d'1/2 citron 1 cc d'extrait...

Posté par mamina13 à 13:32 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: biscuits lu, citron, philadelphia

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21 septembre 2015

Terrine de pintade aux fruits secs

Ingrédients pour 4 personnes 1 pintade désossée ( j’avais 4 cuisses 200 g de foie de volaille 1 morceau de crépine de porc 150 g de lardons fumés 100 g de noisettes hachées 100 g de raisins secs 1 oignon 2 échalotes hachées 50 g de pignons de pin 5 cl...

Posté par mamina13 à 18:16 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: lardons, pintades, raisin secs, foie de volaille, noisettes, pignon de pin

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21 septembre 2015

Petits gâteaux de thon, carottes et surimi

Pour 10 petits gâteaux J'ai fait avec les restes de mon frigo 1 petite boite de thon il me restait 4 surimi 3 grosses cas de carottes râpées ( j'avais des carottes râpées vinaigrette que j'ai rincé sous l'eau ) 1 oeuf 1 cas de ciboulette sel et poivre...

Posté par mamina13 à 08:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: carottes, ciboulette, thon, surimi

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20 septembre 2015

Terrine d'aubergines à la ricotta

Vu chez " croquantfondantgourmand." ici , j'ai déjà fait cette recette 2 fois, la deuxième dans des petits ramequins individuels, car j'ai voulu faire un essai en réchauffant au four le lendemain Pour la présentation j'ai retourné le plat, je voulais...

Posté par mamina13 à 19:44 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomates, ricotta, aubergines, parmesan

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9 septembre 2015

Tarte à la courgette

Nouveau défi du mois de Septembre de vero Ingrédients: Pâte brisée maison ou acheté 2 à 3 courgettes Grosses tomates cerises 3 oeufs 1 cas d'huile d'olive 1 gousse d'ail sel, poivre,origan 1 gros oignon Faire une pâte brisée : Découpez une ou deux courgettes,...

Posté par mamina13 à 15:48 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: oeufs, courgettes, origan, tomates cerises, ail

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23 août 2015

Oeufs de cailles sur toasts

Ingrédients: Pains de mie ( aplatir légèrement au rouleau à pâtisserie ) Du foie gras ou autre pâté Des oeufs de caille Piment d'espelette Cuire les oeufs de cailles en s'aidant d'un petit emporte pièce comme cela on garde toute l'epaisseur du blanc ou...

Posté par mamina13 à 20:39 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: foie gras, oeufs de cailles, pain de mie

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23 août 2015

Caponata

350 g de poivrons (j'ai mélangé les 3 couleurs) 500 g d'aubergines 2 oignons 2 branches de céleri 3 tomates 5 cas d'huile d'olive 125 g d'olives vertes dénoyautées 2 cas de câpres ½ verre de vinaigre de vin (environ 50 à 60 gr) ½ verre d'eau (environ...

Posté par mamina13 à 20:27 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: olives, aubergines, poivrons rouge jaune vert

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