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* La table de Mina *

21 avril 2010

Mille-feuille de mangue, betterave et fromage frais

Mille-feuille de mangue, betterave et fromage frais
Puisque le soleil est au rendez vous, une entrée toute en fraîcheur,simple et facile. Épluchez la mangue et les betteraves cuites en tranches fines,formez des rondelles à l'emporte pièces. Mélangez le saint morêt avec un peu de poivre, le gingembre, un...
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18 avril 2010

fleur de mousse de fraises dans sa coque chocolat

fleur de mousse de fraises dans sa coque chocolat
Faire fondre le chocolat au bain-marie, avec un pinceau badigeonnez les moules en plusieurs fois, mettre au frais à chaque étapes, faire une mousse de fraise, en garder quelques unes et coupez les très fin, les mettre sur du papier sulfurisé, saupoudrez...
16 avril 2010

Spirale de spaghetti de betteraves à la ricotta

Spirale de spaghetti de betteraves à la ricotta
Couper la betterave cuite en spaghetti avec l'appareil. Enrouler les spaghettis sur les bords du bol jusqu'en haut. Saler et poivrer la ricotta, ajouter des herbes, de la ciboulette pour moi, et remplir les bols. Mettre au réfrigérateur, et servir à votre...
9 avril 2010

Roulades de poulet au cidre et au cheddar

Roulades de poulet au cidre et au cheddar
5 pro-points par personne Il vous faut....pour 4 personnes. 4 escalopes de dindes poulets 400 g de haricots verts 1 botte d'asperges vertes 8 tranche de bacon 4 tranches de cheddar 1 oignon 6 petits oignons nouveaux 2 cc de beurre salé 5 cl de bière cidre...
8 avril 2010

Coques de fraises sur sablés speculoos

Coques de fraises sur sablés speculoos
200 g de spéculoos 80 g de beurre Préparer la base mettre 3 spéculoos avec le beurre dans le bol du thermomix et mixer quelques secondes pour faire un amalgame, puis ajouter le reste des biscuits et mixer quelques secondes pour faire une pâte sablée,...
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7 avril 2010

Brownies Moelleux aux Noix et Miel

Brownies Moelleux aux Noix et Miel
Ingrédients:dans le moule tablette 270 g de chocolat noir 170 g de beurre mou 130 g de vergeoise blonde 60 g de miel d'acacia 4 oeufs, 60 g de farine 80 g de noix de pécan, 80 g de noix du perigord Préchauffer le four à 170° puis placez votre moule sur...
5 avril 2010

Courbes orientales

Courbes orientales
J'ai trouvé ces petits biscuits dans le livre " craquez pour les biscuits apéro "toujours dans mes essais en rouge et noir, très parfumés et la cuisine aussi..... Ingrédients: 60 g de farine, 50 g de carottes râpées très finement 1 cas de jus d'orange,1...
1 avril 2010

Petits cakes à la tomate

Petits cakes à la tomate
Toujours dans mes recherches de recettes en rouge et noir pour le repas dînatoire de ma fille j'ai vu ces muffins chez MIAMOURDISES en réalité ils sont un peu plus colorés que sur la INGRÉDIENTS: 2 oeufs 80 g de farine 1/2 sachet de levure chimique 5...
28 mars 2010

CAKES AUX FIGUES ET AU CHORIZO

CAKES AUX FIGUES ET AU CHORIZO
Cakes ou petits cakes individuels pour un apéritif, Il faut 8 figues ( fraîches ou sèches) 120 g de chorizo extra fort 4 oeufs, 50 g de parmesan 10 cl d'huile d'olive 1 yaourt nature,1cac de sucre 250 g de farine 15 g de beurre pour les moules sel et...
28 mars 2010

Soles à la vapeur, sauce aux pignons et huile de curry

Soles à la vapeur, sauce aux pignons et huile de curry
Pour 4 personnes: 8 filets de soles ( la recette était avec du cabillaud ) Pour l'huile de curry: 4 cas de curry moulu 10 cl d' huile d'olive 2 cac de poivre rosé moulu Pour la sauce aux pignons: 50 g de pignons de pin 2 échalotes finement émincées 1...
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