* La table de Mina *

25 août 2009

Index des mises en bouches

Mille-feuilles au saumon et chèvre Mini cakes au crabe et ciboulette Beurre de fruits de mer Triangles feuilletés au crabe Sushis rapides et faciles Mini-muffins au roquefort, chiorizo et fruits moelleux Liqueur des fées Mousse de truite et mascarponne...

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25 août 2009

Index des entrées et fromages

Omelette au four Gâteau calamari à la tomme de savoie Minestrone d'hiver aux mogettes Terrine maison Sandwich à l'oeuf et à la ciboulette Petits oignons confits Terrine de lapin abricotée Velouté exotique au potiron et crevettes Flan aux champignons Velouté...

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25 août 2009

Index des desserts

Gâteau leger et moelleux la mandarine Moelleux pommes et spéculos Petits gâteaux aux pepites chocolat et pepites de fruits Cassata sicilienne Tiramissu citron Tiramissu griotines cointreau Brioche buchty Gâteau aux pommes Palets bretons maison Mousse...

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23 août 2009

Gambas à la normande. WW 4.5 POINTS

4.5 par personne La texture fondante des gambas associée au cidre et au calvados... Un vrai délice ! Ingrédients pour 4 personnes: 480 gm Gambas (décortiquées) 500 ml de cidre 8 cc Calvados Sel Poivre 2 càs de crème fraîche allégée Nettoyer les gambas....

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Tags: gambas, calvados, cidre

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23 août 2009

Rôti de porc aux pommes caramélisées, WW 4 POINTS

4 points par personne Pour 4 personnes3 gousses d'ail, 2 cc d'huile 800 g de filet de porc 4 pommes, 1 branche de thym 20 cl de cidre, 2 cc de sucre roux 4 càs de crème fraîche à 5 % sel et poivre Préchauffer le four à 210 °, peler et presser l'ail dans...

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Tags: pommes, rôti de porc

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23 août 2009

Gigolettes de lapin aux 4 épices. WW 2.5 POINTS

Recette WeightWatchers 2.5 points par personne. Pour 4 personnes 8 gigolettes de lapin 2 cc de miel, 1 cc d'huile, 2 cas moutarde forte 1 cc de coriandre en poudre 1 cc de cumin 1 c de canelle 1/2 cc de muscade sel et poivre Saler légérement et poivrer...

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Tags: Weightwatchers, gigelottes lapin, épices

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16 août 2009

Filet mignon à la canadienne

RECETTE WEIGHTWATCHERS 3.5 POINTS 500 g de filet mignon de porc 4 cc de vinaigre balsamique 3 cs de sirop d'érable 4 étoiles de badiane, sel et poivre La veille, préparer la marinade, découper le filet en 4 morceaux, faires des incisions dans la viande,...

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Tags: Weightwatchers, filet mignon

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16 août 2009

FILET D'EMPEREUR AUX CAROTTES ET CREME AU CURRY

Recette adaptée au thermomix ou sans 3 points par personne. Adapté au thermomix d'une recette WeightWatchers. Ce qu'il vous faut par personne : 120 g de filet d'empereur ou autres, j'ai pris du loup 1/2 citron, 10 cl de lait écrémé 1 cc de curry, 2cs...

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Tags: curry, carottes, THERMOMIX, filet empereur

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16 août 2009

ESPUMA DE TOMATES MOZZARELLA PESTO EN VERRINE

La photo ne rend pas , en principe la mousse est plus rouge Faire un coulis de tomates et du pesto,( mixer 1 buquet de basilic avec 2 gousses d'ail, 10 cl d'huile d'olive, sel et poivre ) J'avais déja le coulis et le pesto Mettre dans le bol 400 g de...

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Tags: mozzarella, espuma, pesto, tomates confites

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9 août 2009

Flan de la mer aux trois choux

Ingrédients: 200g de filets de colin ou autres 300 gr de trio de fleurettes ( brocolis, choux-fleurs, romanesco ) 3 oeufs, 20 cl de crème fraîche ( j'ai mis 10 cl de crème et 2 grosses cas de ricotta ) 1 cuillère de persil ciselé 25 g de beurre demi-sel...

Posté par mamina13 à 12:04 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: THERMOMIX, poisson, fleurettes de brocolis choux-fleur romanesco

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