* La table de Mina *

13 août 2008

Tout simple , mais tellement bon et en 10 mn chrono....

Le temps de faire cuire le riz basmati.... Faire une fondue de poireaux, carottes et oignons, sel, poivre. Ajoutez les pétoncles et un peu de crème liquide,et voila.... c'est prêt.

Posté par mamina13 à 18:49 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Petoncle, riz basmati

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10 août 2008

Brochettes de poulet à la thaïlandaise.

Ouf me voila rentré à la maison, nous avons passés nos 15 jours de vacances, Papounet et moi à finir d'aménager la maison que ma fille venait de faire construire, nous avons travaillé tous les jours de 7h du matin à 11 h du soir non-stop par 38 °, je...

Posté par mamina13 à 20:05 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: brochettes, poulet, taïlandaise

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19 juillet 2008

Carrés framboises et meringues

Avec tous mes fruits décongelés, que j'ai mis en vrac dans un saladier, j'aurais pu séparer la mangue et les ananas , car ils se sont colorés en rouge, J'ai donc fait ces petits carrés avec des miettes de meringues. J'ai mixé au blender avec du sucre...

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Tags: framboises, meringue

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18 juillet 2008

Catastrophe!!!! quel gachis

Par ma faute, je charge trop mon congélateur, et en forçant pour y mettre encore des aliments, j'ai par mégarde poussé le bouton de décongélation, j'ai bien vu qu'il n'y avait plus de lumière , mais j'ai cru que c'était mon ampoule qui avait grillé et...

Posté par mamina13 à 19:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

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17 juillet 2008

COURONNE AUX OEUFS A LA BARBICHOUNETTE

Depuis que j'avais vu cette recette chez Barbichounette, je l'ai déjà faite 1 fois , mais j'étais chez ma fille je n'ai pas pu faire de photos et comme le disait Barbichounette, cette couronne peut se manger chaude , tiède ou froide, le soir il en restait...

Posté par mamina13 à 15:28 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: couronne, jambon, oeufs

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1 juillet 2008

Canicule alors ; Lapin en gelée....

Rien ne vaut une terrine froide par cette chaleur, Je n'ai pris que des cuisses de lapins ( 6 ) Quelques poireaux , des carottes, du céleri branche, un oignon, un navet, sel et poivre, couvrir d'eau et ajouter un peu de vin blanc. Garnir le fond de carottes...

Posté par mamina13 à 20:07 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gelée, lapin, terrine

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17 juin 2008

Mes cornets à glace, il n'y a plus qu'a les remplir.

Quand j'ai vu chez Lidl ce gaufrier, j'ai dit à ma fille " tient c'est ce que mickymatch a acheté " et ma fille me l'a mit dans mon caddie, pour lui faire des cornets Dimanche, Facile, mais alors comme il faut aller très vite pour former le cône , ( ça...

Posté par mamina13 à 13:24 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cornets, glace

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14 juin 2008

Mon jardin potager et herbes aromatiques ( on ne se moque pas )

J'habite dans un appartement et je n'ai qu'une grande terrasse de 120 m2, alors je me suis fait un jardin d'un m2 dans une jardinière, mais au moins j'ai des herbes fraîches et bientôt des tomates cerises et des fraises des bois. J'ai aussi de la ciboule...

Posté par mamina13 à 14:24 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: aromatiques, herbes, jardin

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8 juin 2008

Médaillons de lotte au beurre d'herbes et croustillants d'oignons

Pour 4 personnes: 16 morceaux de lotte de 50 g pièces 2 gros oignons, 30 g de beurres doux + 200 gr de beurre demi-sel 1 beau bouquet d'herbes mélangées ( basilic, persil plat, cerfeuil, aneth ) 1 citron, 2 gousses d'ail, 50 g de parmesan râpé 200 gr...

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Tags: beurre d'herbes, lotte, oignons

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8 juin 2008

Tartare de saumon et mes nouveaux moules

Cet après-midi je suis allé avec ma fille à Aix en Provence visiter un salon " Décoration et art de vivre " magnifique, on aurait voulu tout acheter. Et j'ai trouvé , encore , je ne sais plus ou les mettre , des nouveaux moules en silicones ( hé oui ceux...

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Tags: moules silicones, saumon, tartare

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