09 septembre 2015

Tarte à la courgette

Nouveau défi du mois de Septembre  de vero Ingrédients: Pâte brisée maison ou acheté 2 à 3 courgettes Grosses tomates cerises 3 oeufs 1 cas d'huile d'olive 1 gousse d'ail sel, poivre,origan 1 gros oignon Faire une  pâte brisée :  Découpez une ou deux courgettes, et quelques rondelles de tomates : (cela dépend de la taille de la tarte) Je les ai découpé en lanières que j'ai roulé et j'ai fait une conpotée d'oignons que j'ai mis sur la pâte au fond Faites un appareil avec :  3 oeufs, 1 cc... [Lire la suite]
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07 juillet 2013

Crème de courgettes ( mise-bouches )

  Pour 4 personnes : 1 courgette 225 g de carre frais 1 cac de curry 4 brins de coriandre 1 filet de jus de citron vert 1 gousse d’ail Râpez les courgettes, mélangez aux carrés frais, ajoutez le curry la coriandre hachée finement, le filet de citron et la gousse d’ail pressée    
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18 juillet 2012

Poulet mariné, purée de courgettes et concassée de tomates

    Ingredients pour 4 personnes   3 c. à café d'Ail 75 ml d'huile d’olive vierge extra Zeste râpé d’un citron 4 filets de poulet   Purée de courgettes :   2 c. à soupe d'huile d'olive 1 c. à café d'Ail 3 courgettes coupées en lamelles 1 c. à soupe de Parmesan râpé 1 c. à soupe de beurre   concassée de tomates :   2 c. à soupe d'huile d'olive 2 échalotes émincées 2 c. à café d'Ail Semoule 1 grosse courgette coupée en petits dés 4 tomates olivettes moyennes, épépinées et... [Lire la suite]
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21 juin 2012

Terrine de légumes comme un gâteau

                Ingrédients : vu dans régal ( de Sonia Ezgulian )   8 tomates moyennes 1 tête d’ail frais 4 brins de thym frais 4 petites courgettes 2 aubergines bien rondes 2 poivrons jaunes 8 brins de coriandre 2 filets d’anchois 50 g de parmesan 1 cas de pignons 10 cl d’huile d’olive 2 feuilles de gélatine   Taillez les aubergines en grosses tranches, assaisonnez-les et cuire 20 mn à la vapeur, déposez sur une plaque à four chemisée de papier... [Lire la suite]
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