20 septembre 2010

6 amuses-bouches pour l'apéritif

Billes de fromages aux 4 parfums      Wraps fromage au herbes et saumon Toasts roti de boeuf, tomates confites sur pain waldkorm ( de Soezie ) Toasts de pain noir à la sèche et roulé de tomates confites au magret fumé Calins verts et jolis coeurs Crèpes à la mousse de crevettes                 
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17 août 2010

Champignons marinés aux épices

Pour 6 personnes : 24 champignons calibrés Pour la marinade : 2 cas d’un mélange de graines à roussir (cumin, moutarde blanche, fenugrec, carvi, fenouil) 1 citron pressé 1 dl de sauce soja foncée , légerement sucrée 1 cac de gingembre frais râpé 2 ou 3 cas d'huile d'olive Préparation : Assemblez tous les ingrédients de la marinade dans un saladier, essuyer les champignons avec un linge propre coupez les pieds, intégrez les à la marinade et laissez reposez... [Lire la suite]
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05 août 2010

Canari vodka

Pour 8 personnes: Taillez 25 billes dans 1 melon d'eau  à peau jaune, prélevez le reste, pesez-le et complétez avec un autre melon pour obtenir 700 g de chair, coupez en morceaux et versez dans le bol du thermomix ou dans un blender. Ajoutez 2 cas de miel, 25 cl de vodka,le jus d'un citron, 10 cl de cointreau Mixez et allongez de 40 cl de limonade, versez les billes de melon, 1 citron en tranches et des feuilles de menthe. Imprimer la recette
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27 mars 2009

MAJESTIC...le cocktail à étages

Avec Cocktailmaster vous pouvez épatez vos amis, Majestic : 2 cl de sirop de cannelle                   4 cl de jus d'orange                   3 cl de rhum brun.                                                         ... [Lire la suite]
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18 août 2008

Aperitif dinatoire, 7 autres idées....

                            Gaspacho tomate et chèvre . Préparez le gaspacho et avant de servir coupez 4 tranches de pain de mie rond et posez une tranche de  chèvre sur chaque rond, faire griller au four à 180 ° , disposez le chèvre chaud sur  le gaspacho , décorez de quelques brins de romarin                          Tarte fine aux... [Lire la suite]
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