07 octobre 2011

Pâté de volaille en croûte

  Pour 6 personnes : 1 rouleau de pâte feuilletée carré 2 œufs entiers + 1 jaune 400 g de blancs de volaille 225 g de talon de jambon 225 d’échine de porc 20 g de beurre 3 pincées de quatre-épices 18 brins de persil, (j’ai oublié de mettre) 1/2 sachet de gelée de porto Sel et poivre   Emincer les blancs de volaille en lamelles, salez et poivrez, hachez le talon de jambon et l’échine et les mélangez avec l’œuf, le mélange quatre épices et le persil ciselée Préchauffez le four th 7 Etalez la pâte et... [Lire la suite]
Posté par mamina13 à 19:27 - - Commentaires [4] - Permalien [#]
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