08 mars 2015

Cailles et poires safranées

    Ingrédients :  pour 4 personnes 4 cailles prêtes à cuire 100 g de casonnade 8 petites poires William Champignons variés 50 cl de vin blanc 70 g de beurre 12 brins de ciboulette 2 cas d'huile d'olive  2 cuil. à soupe de miel 1 dose de safran en filament 1 cas de jus de citron sel et poivre Épluchez les poires en conservant la queue, arrosez-les de jus de citron et déposez-les dans une casserole avec le vin blanc, la cassonade et le safran. Si les poires ne sont pas complètement... [Lire la suite]
Posté par mamina13 à 20:04 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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