24 décembre 2011

Mini-Cakes au foie gras et au magret de canard

         INGREDIENTS : 3 œufs 150 g de farine avec poudre levante(ou farine + 1/3 de levure) 8 cl d’huile de tournesol 1 boite de210 g de lait gloria 100 g de parmesan 150 g de magret de canard fumé 100 g de foie gras de canard Sel et poivre Préchauffez le four à 180 ° Mettre dans le bol du thermomix, les œufs et la farine, mélangez vitesse 3 puis ajoutez le lait, l’huile, le parmesan salez et poivrez et continuez à mélanger  vitesse 3 pendant  30 s environ Hachez le magret... [Lire la suite]
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10 octobre 2010

Soupe de poires et cakes au thé vert

Soupe: 6 poires, 60 g de sucre en poudre,1 gousse de vanille 2 graines de cardamome verte, 1 clou de girofle, 1 cac de cannelle en poudre, Couper les poires en quatre et retirer le trognon Les mettre dans le bol du thermomix ou dans une casserole avec 60 cl d'eau, le sucre, la vanille fendue en deux, le clou de girofle, la cardamome et la cannelle. Cuire environ 30 mn température 80 vitesse cuillère A l'arrêt, retirer la vanille, le clou de girofle et la cardamome des poires et mixer pour obtenir un velouté,... [Lire la suite]
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10 octobre 2010

Petits cakes au thé vert et au sésame noir

A la cuisson ils ne sont pas verts, dommage . Ingrédients: 200 g de farine 10 sachet de levure 2 pincées de sel,1 cas de thé vert matcha 4 oeufs 180 g de sucre 200 g de beurre 2 cas de sésame noir. Préchauffez le four à 160 ° Faites fondre le beurre sur feu doux, réservez Mélangez la farine, la levure, le sel et le thé vert en poudre Séparez les blancs des jaunes d'oeufs, fouettez les jaunes avec le sucre jusqu'à ce que le mélange soit mousseux Ajoutez le mélange farine-thé, puis le... [Lire la suite]
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