calvados

Pour 4 personnes:  2 petites poires 1 pâte feuilletée 75 g de sucre en poudre + 2 cas 3 cas de poudre de noisettes 2 cas de calvados ou rhum 1 jaune d’œuf 1 jus de citron 3 cas de confiture d’abricot/ passion 20 g de beurre Epluchez et coupez les poires en deux, versez dans une casserole 75 cl d’eau, le jus de citron et le sucre en poudre, portez a ébullition, plongez les poires et cuire 12 mn, puis égouttez Coupez à l'emporte pièce des ronds de 8 cm de diamètre dans la  pâte feuilletée, posez... [Lire la suite]

                               4.5 par personne La texture fondante des gambas associée au cidre et au calvados... Un vrai délice ! Ingrédients pour 4 personnes: 480 gm Gambas (décortiquées) 500 ml de cidre 8 cc Calvados Sel Poivre 2 càs de crème fraîche allégée Nettoyer les gambas. Chauffer le cidre et le calvados dans une sauteuse. Saler, poivrer. A ébullition, ajouter les gambas. Poursuivre la cuisson jusqu'à ce qu'ils soit... [Lire la suite]