24 octobre 2016

Clafoutis du Roussillon

Ingrédients :  700 g d’abricots 20 cl de lait 20 cl de crème liquide entière 50 g de beurre+10 g 80 g  de farine + 10 g 50 g  de cassonade 50 g de sucre en poudre 3 œufs 1 brin de romarin Sucre glace   Dans une casserole portez le lait et la crème à ébullition avec le brin de romarin, retirez du feu et laissez infusez 15 mn, ôtez le romarin dans une autre casserole faites fondre le beurre en morceaux Préchauffez le four à 180 °, dans une jatte, mélangez la farine avec la cassonade et le sucre en... [Lire la suite]
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21 novembre 2014

Gâteau aux pommes presque comme l'invisible

  Le plus c'est  qu'avant la fin de la cuisson on refait dorer avec un melange beurre, sucre et oeuf, vu chez   chic chic chocolat   Ingrédients : 100 g de farine 60 g de cassonade  40 g de lait  20 g d'huile  1 œuf  1 cac rase de levure chimique 1 pincée de fleur de sel 1 cas d'extrait de vanille 3 pommes 50 g de beurre 60 g de sucre 1 œuf Préchauffez le four à 180° Dans un saladier, mélangez la farine, la cassonade, la levure et la fleur de sel.  Ajoutez le lait,... [Lire la suite]
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13 avril 2014

Carrot cake et sabayon aux noix de pécan et aux agrumes

  Préparation 20 mn: Cuisson 16 m: 150 g de carottes2 oeufs 80 g de Cassonade 1 orange 5 g de Cannelle en poudre  1 pincée de sel 5 cl d’huile de noix30 g de farine 100 g de poudre d'amande 4 g de levure chimique  30 g de noix de pécan Pour le sabayon; 10 cl de crème liquide entière  1 oeuf 2 jaunes d'oeufs  g de sucre glace  75 g de sucre en poudre  1 pamplemousse 2 oranges  Carrot cake : Préchauffez le four à 200 °C Lavez et les carottes, puis les râpez finement. Râpez le zeste... [Lire la suite]
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03 novembre 2012

Pêches rôties sauce marsala et sucre pétillant aux framboises

  Cette recette était en attente dans mes archives depuis le mois d'Aout, je ne l'avais pas mise car je la trouvais trop simple, donc plus de saison , mais on peut la faire avec des pêches en boite et moins de cuisson Coupez les pêches en deux saupoudrez de cassonade et cuire 20 mn à 180 ° Dans une casserole versez le 50 g de cassonade et 15 cl de marsala et laissez reduire à un jus supureux Vous pouvez servir avec une boule de glace, moi j'ai voulu tester mon sucre pêtillant à la framboise   Imprimer la... [Lire la suite]
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26 février 2012

Tartôpom dorée à l'abricot

  Source Maxi cuisine Ingrédients : pour 6 personnes 3 grosses pommes 6 carrés de pâte feuilletée 75 g de sucre en poudre 50 g de cassonade 1 citron 1 jaune d’œuf 3 cas de confiture d’abricot 3 cas de calvados ou rhum 20 g de beurre   Coupez les pommes en deux, versez dans une casserole 75 cl d’eau, le jus de citron et le sucre en poudre, portez a ébullition, plongez les pommes et cuire 12 mn, puis égouttez Disposez les 6 carrés de pâte feuilletée, pointes relevées, dans des moules à tartelette ronds... [Lire la suite]
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