
1 rôti de porc de 1.5 kg ficelé
2 échalotes
1 cœur de céleri branche
2 gousses d’ail
1 ou 2 carottes
2 brins de romarin
2 brins de sauge
4 cas d’huile d’olive
1/2 verre d vin
Sel et poivre
Salez, poivrez et enduisez le rôti d’huile en le massant avec la main, ciselez le romarin et la sauge et roulez le rôti dans ce hachis, glissez un brin de sauge et de romarin sous la ficelle.
Coupez en dès les échalotes, l’ail, les carottes et le céleri, versez dans la mijoteuse posez le rôti et ajoutez 10 cl d’eau, cuire...
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