17 février 2013

Purée de chou romanesco au chaource

  Ingrédients :   1 chou romanesco 1 chaource 20 cl de crème fraîche 50 g de beurre 1 petit bouquet de ciboulette Sel et poivre   Séparez le fleurettes et cuire au four vapeur 10 mn Ecrasez le chou grossièrement à la fourchette Coupez le chaource en petits morceaux incorporez la crème et le beurre, salez et poivrez et ajoutez les à la purée de romanesco Gardez au chaud    Imprimer la recette
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