16 décembre 2012

Suprêmes de chapons jaunes au foie gras et aux cèpes

  Pour 4 personnes:   2 suprêmes de chapon jaune 150 g de foie gras frais 150 de crépine 400 g de pomme de terre 3 panais Ciboulette Sel et poivre Beurre 400 g de cèpes 2 gousses d’ail   Ouvrir les suprêmes en deux, les farcir de foie gras, salez et poivrez, bien refermer et les envelopper de crépine, ficelez, assaisonnez et les faire dorer dans une sauteuse allant au four Ajoutez autour les pommes de terre coupées en quatre, salez et poivrez, mettre quelques copeaux de beurre et cuire 30 mn au four... [Lire la suite]
Posté par mamina13 à 13:07 - - Commentaires [7] - Permalien [#]
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