chocolat - * La table de Mina *

chocolat

22 novembre 2016

Fondant chocolat et speculos

Ingredients 150 g de chocolat noir + 25g pour déco 150 g de spéculoo 160 g de beurre 80 g de poudre d'amandes 3 oeufs 90 g de sucre en poudre 2 c à s de farine 25 g de chocolat blanc pour la déco 2 c à s de cème pour le chocolat de la déco Préchauffer...

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Tags: chocolat, poudre amande, speculos

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23 octobre 2016

Petits fondants au chocolat et aux poires

Pour 6 personnes: 200 g de chocolat noir pâtissier 3 poires 125 g de beurre 3 œufs 190 g de sucre en poudre ( j’en ai mis moins ) 70 g de farine Préchauffez le four à 200 ° Pelez les poires et les couper en deux tout en laissant les queues, les mettre...

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Tags: chocolat, poires

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8 novembre 2014

Mousse choco-carambar

Ingrédients : 200 g de chocolat noir 6 carambars 4 œufs 15 cl de crème fleurette très froide 2 pincées de sel Séparez les blancs des jaunes Faire fondre les carambars au bain marie , ( hachez les au thermomix pour qu'ils fondent plus vite ) ajoutez le...

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Tags: carambars, chocolat, crème fleurette

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24 décembre 2013

Couronne de Noel au chocolat

Comme tous les mois un defi proposé par une blogueuse, ce mois ci c'est Andrée défi n°33 qui propose des mignardises, mendiants et autres Voici mon défi Tout le monde peut proposé un defi c'est ici Pour voir tous les autres défis c'est ici

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Tags: chocolat, pistaches, amandes, noix de coco râpée, noisettes

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11 novembre 2013

Puddings au potimaron

Pour 6 personnes: 600 g de potimaron 4 oeufs 100 g de sucre roux 50 g de farine 50 g de crème fraîche épaisse 1 gousse de vanille 125 g de chocolat noir 25 cl de lait concentré non sucré 3 gousses de cardamome verte ( pas mis) beurre Pelez et coupez le...

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Tags: chocolat, potiron

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30 octobre 2013

Noisettes de kangourou et sa sauce vin rouge et chocolat

Ingrédients: 6 noisettes de kangourou 3 échalotes, 1 carotte, 6 carrés de chocolat amer, 75 cl de vin rouge cramoisay, 15 cl de vinaigre, 3 cuil de fond de veau, 10 cl d'huile d'olive 50 gr de beurre, 1 bouquet garni, 1 courgette sel, poivre fin, poivre...

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Tags: chocolat, courgette, kangourou, mangue, vin rouge

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13 octobre 2013

Moélleux coco, orange, chocolat et coeur de groseilles

Ingrédients: 60 g de poudre d'amandes 75 g de coco râpée 125 g de sucre 130 g de beurre mou 2 gros œufs 20 g de farine 10 g de rhum ambré 2 g d'arôme vanille Le zeste finement râpé d'1 grosse orange 1/4 Cac de vanille en poudre Glaçage au chocolat 50...

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Tags: chocolat, coco, orange, amandes

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13 juillet 2013

Fraises chocolatées lavande

Rien de plus simple, une petite mignardise au chocolat lavande Faites fondre 150 g de chocolat au lait à la lavande au bain-marie, ou au micro-ondes ( attention le faire en 3 fois, mélangez à chaque fois entre deux ) Plongez les fraises une par une dans...

Posté par mamina13 à 21:37 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, fraises, lavande

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19 mai 2013

Crème au chocolat, coulis mangue passion, croustillant aux fruits secs

Ou comment récupérer un plat raté, Hier j’ai fait des petits gâteaux marbré italien, je bats mes jaunes d’œufs avec le sucre et j’ajoute le lait, au lieu de 62 ml (62 gr) je mets 600 gr Donc je recommence pour mes gâteaux Et aujourd’hui je me dis quoi...

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Tags: chocolat, mangue, fruits secs

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10 avril 2013

Fudges comme des mendiants

J’ai raté mes fudges, il faut le faire, pourtant recette suivi à la lettre sur les autres blogs, un peu par-ci, un peu par-là, les fudges malgré un long séjour au réfrigérateur étaient mous et collants. Je décide donc de refaire fondre des tablettes de...

Posté par mamina13 à 20:32 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, amandes, cerises confites, noix de cajou

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