30 novembre 2014

Médaillons de lotte Roscoff

    Préparation 20 mn, cuisson 30 mn Ingrédients : pour 6 personnes   1.2 Kg de queue de lotte 1 orange bio 2 oignons Roscoff 2 cas de cognac 10 cl de vin blanc 300 g de bisque de homard (1 boite) 5 morceaux de sucre 1 cas de paprika 1 cas d’huile 30 g de beurre Sel et poivre   Lavez  l’orange, râpez finement le zeste, pressez le fruit, réservez Pelez et émincez les oignons, Dans une cocotte faire revenir doucement les oignons dans le beurre et huile, ajoutez la lotte et faire dorer,... [Lire la suite]
Posté par mamina13 à 12:15 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
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