13 janvier 2013

Velouté de courge à la crème de celeri

  Ingrédients ;   1 courge de 800 g 4 galets de bouillon de volaille 60 g de céleri 1 cas de st môret Sel et poivre 20 cl de crème fleurette Ciboulette Poivres 5 baies   Mettre dans une  grande cocotte la courge coupé en morceaux avec les galets de bouillon, couvrir d’eau salez et poivrez et cuire 20 mn Dans le même temps cuire le céleri coupé en cubes, puis mixez en purée avec 2 cas d’eau de cuisson, laissez refroidir, puis ajoutez le st môret et la crème fleurette, mixez finement et versez... [Lire la suite]
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01 février 2011

Velouté de lentilles corail et potiron

Pour 4 personnes 120 g de lentilles corail 1 oignon 400 g  de potiron ( j'ai mis de la courge butternut ) 10 cl de lait de coco ½ cube de bouillon de volaille 2 cas d’huile d’olive 1 pincée de cumin en poudre 4 pincées de noix de coco râpée 2 brins de coriandre Sel et poivre Rincez les lentilles, égouttez-les Pelez le potiron et coupez-le en dès, Mettre l’oignon, l’huile dans le bol, mixez et cuire 4 mn vitesse 2 température 90, puis saupoudrez-le de cumin ... [Lire la suite]
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11 janvier 2011

Maraboutchef 21 jours pour mincir ( 1 er jour)

Maraboutchef 21 jours pour mincir, allez on essaye, les 2 testeuses ont perdu en 21 jours l'une 5.5kg et l'autre 5 kg. Des recettes sans prise de tête et sans calcul. 1er jour: midi : Rouleaux de poulet aux crudités Pour 2 personnes: 200 g de blancs de poulet 1 cas de yaourt nature 1 cas de moutarde de Dijon 2 pains lavash 20 g de pousses d’épinard 1 petite tomate coupée en fines rondelles 1 petite carotte râpée grossièrement Cuire les blancs de poulet à la poêle, (moi je les ai... [Lire la suite]
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