27 mars 2014

Crumble niçois à la crème de chèvre frais

    Pour 6 personnes Préparation30 mn cuisson 55 mn Ingrédients : 1 aubergine 2 petites courgettes 2 poivrons rouges 3 tomates mûres 2 gousses d’ail 1 oignon 25 cl d’huile d’olive 120 g de chèvre frais 10 cl de crème liquide 1 brin de thym 1 brin de romarin Sel, poivre Pour la pâte à crumble : 200 g de farine 100 g de beurre mou 1 jaune d’œuf 2 pincées de sel Préparez la pâte à crumble : Du bout des doigts, mélangez le beurre mou, la farine, le... [Lire la suite]