12 juin 2011

Entremet crème citron sur sablé et framboises

      Pour la crème au citron 3 citrons 70g de beurre, 2 œufs entiers et 1 jaune 150g de sucre ,250 g de mascarpone 2 feuilles de gélatine Pour la pâte sablée 15 petits gâteaux secs (type galettes bretonnes) 50g de beurre fondu 250g de framboises et 200g de coulis (pour le décor) Préparation : au thermomix Mixez les petits gâteaux afin de les réduire en poudre puis incorporez le beurre fondu. Placez un morceau de rhodoïd à l'intérieur de chaque cercle pour faciliter le démoulage. Déposez 1 cm de préparation au... [Lire la suite]
Posté par mamina13 à 16:17 - - Commentaires [5] - Permalien [#]
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