curry - * La table de Mina *

curry

9 avril 2017

Champignons épicés à la crème et au curry

La sauce est délicieuse Pour 4 personnes : 4 gousses d’ail finement hachées 2 cac de gingembre frais 1 oignon émincé 1 cas de curry doux en poudre 3 cas d’eau 5 cas d’huile de tournesol 500 g de champignons de paris coupés en deux ou émincés 100 ml de...

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Tags: champignons, curry, gingembre

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9 avril 2017

Curry de courgettes et crevettes au lait de coco

Recette pour 2 personnes: 2 courgettes12 crevettes. 1 brique de lait de coco. 2 cac d’huile de coco. 2 cac de pâte de curry. 1 oignon rouge. Épluchez et coupez l’oignon rouge en rondelles. Lavez et coupez les courgettes en dés. Faites revenir l’oignon...

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Tags: curry, lait coco, crevettes, courgettes

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12 avril 2015

Gâteau magique indien

Le défi du mois cette fois-ci c'est celui de Gourmande 63 Voir sa recette et ses photos ici Ingrédients: 2 œufs lait entier 25 cl (j'ai mis du 1/2 écrémé) Beurre 60 g Raisins de Corinthe (une petite poignée) 1 poireau 1 carotte 1 oignon 1 gousse d'ail...

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Tags: curry, carotte, raisin secs, poireau

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3 avril 2014

Curry de poulet et d'agneau façon African Queen

Pour 4 personnes: Préparation 40 mn Cuisson 1h40 8 hauts de cuisses de poulet 750 g d’agneau dans l’épaule 1 oignon 1 pomme ¼ d’ananas 1 oignon ½ banane ½ mangue 50 g de beurre 100 g de riz basmati 50 cl de bouillon de volaille 40 g de noix de coco en...

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Tags: ananas, poulet, riz basmati, curry, lait coco, banane, mangue, pommes, agneau

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7 juillet 2013

Crème de courgettes ( mise-bouches )

Pour 4 personnes : 1 courgette 225 g de carre frais 1 cac de curry 4 brins de coriandre 1 filet de jus de citron vert 1 gousse d’ail Râpez les courgettes, mélangez aux carrés frais, ajoutez le curry la coriandre hachée finement, le filet de citron et...

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Tags: coriandre, curry, courgette, ail, carré frais

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8 mai 2012

Curry de crevettes aux courgettes et nouilles chinoises

Juste un petit mot à ma fille et à mon gendre, d'habitude je ne refais jamais 2 fois fois la même recette, mais c'est une recette super facile en à peine 20 mn, et surtout un régal, j'ai saucé, saucé saucé. Donc la semaine prochaine quand nous serons...

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Tags: curry, lait coco, crevettes, courgettes

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4 décembre 2011

Coques de litchis farcies au crabe

Une idée originale pour un apéro J'ai haché la chair des litchis que j'ai mélangé à du crabe, un peu de sauce curry-mangue Attention en vidant le litchi de ne pas trop tirer sur le noyau , sinon ça va faire un trou au fond Et voila, il n'y a plus qu'a...

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Tags: curry, crabe, mangue, litchis

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26 septembre 2011

Paupiettes de lotte à la mangue et au lait de coco

Pour 6 personnes : 6 morceaux de lotte sans peau de 200 g pièce 6 tranches de lard (j’ai mis du proscuitto ) 2 mangues 2 oignons 50 cl de lait de coco 3 c as d’huile d’arachide 1 CAC de curry en poudre Poivre Pelez les mangues et coupez-les en dès pelez...

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Tags: lotte, curry, lait coco, proscuitto

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31 juillet 2011

Beignets de pommes de terre au fer à beignets

2 pommes de terre moyennes 1 petit oignon 1 jaune d’œuf 100 g de farine 100 g de lait Vous pouvez ajoutez du curry, de la muscade ou du parika Mettre les pommes de terre en morceaux et l’oignons dans le bol, salez et poivrez, râpez vitesse 10 pendant...

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Tags: curry, pommes de terre, FER A BEIGNETS

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28 mars 2010

Soles à la vapeur, sauce aux pignons et huile de curry

Pour 4 personnes: 8 filets de soles ( la recette était avec du cabillaud ) Pour l'huile de curry: 4 cas de curry moulu 10 cl d' huile d'olive 2 cac de poivre rosé moulu Pour la sauce aux pignons: 50 g de pignons de pin 2 échalotes finement émincées 1...

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Tags: curry, vapeur, fenouil. pignons, sole. asperges

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