24 juin 2012

Dacquoise mousse caramel et poire, glaçage mangue

Je ne suis pas dessert mais plutôt salé et portant quand j'ai vu cette recette sur blog de okcebon,je me suis dit il faut que je la fasse et j'ai beaucoup aimé.... okcebon......    Dacquoise chocolat:   150 g de blancs d'oeufs 50 g de sucre 120 g de sucre glace 120 g de poudre d'amandes 20 g de cacao amer 10 g de sucre glace Montez les blancs en neige en incorporant 20 g de sucre dès le départ, aoutez le reste de sucre à lafin pour bien serrer les blancs.Dans un saladier,... [Lire la suite]
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26 décembre 2010

Dacquoise glacée à la crème au chocolat

Pour 6 personnes : 2 blancs d’œufs 4 cac de sucre 90 g de sucre glace 80 g de poudres d’amandes 25 cl de crème liquide 120 g de chocolat noir 15 carambars 80 g de cacahuètes salées Préchauffez le four à 180°, montez les blancs en neige bien ferme avec 3 cac de sucre et incorporez le sucre glace et la poudre d’amandes. Etalez la préparation à l’aide d’une spatule sur une plaque antiadhésive et faites cuire pendant 15 mn. Mettez la crème liquide, le chocolat coupé en morceaux et les... [Lire la suite]
Posté par mamina13 à 22:29 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
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