400 g de fèves écossées (picard) 50 cl de bouillon de volaille ou de légumes 1 carré frais 1 peu de roquefort Des tranches de pains grillées 2 cas d’huile d’olive Oignon, 1 petite gousse d’ail Sel, poivre Mettre dans le bol du thermomix l’oignon avec...

Pour 2 personnes : 4 feuilles de pâte à lasagnes sèches 200 g de filet de poisson (cabillaud, lieu, hadock) 1 œuf 15 cl de crème liquide 40 g de gruyère 20 g de beurre Sel de Guérande Pour la sauce 3 brins de coriandre 15 cl de lait de coco Sel de Guérande...

Mettre les petits pois ( 200 g ) dans de l'eau bouillante 10 mn puis ajouter le fèves ( 200 g ) et poursuivre la cuisson 5 mn. Faire ouvrir les moules (400 g moules de bouchot ), mettre 3 feuilles de gélatine dans l'eau froide. Chauffer le fumet de poisson...