15 décembre 2010

Filet de poulet à la chapelure d'herbes sur compotée de légumes

Une recette allégée avant les fêtes Pour 6 personnes : 6 pièces de 150 g de filets de poulet 20 g de beurre 3 œufs ½ botte de persil plat ½ botte d’estragon ½ botte de basilic 1 gousse d’ail 2 aubergines Thym (pas mis) Feuille de laurier (pas mis, je n’aime pas le gout) Sel et poivre 2 oignons 200 g de chapelure Farine 3 courgettes . Taillez les courgettes et les aubergines en brunoise, ciselez les oignons. Dans une cocotte faire suer les... [Lire la suite]
Posté par mamina13 à 19:46 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
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