08 mars 2011

Flan de surimi au chou romanesco sur tapis de gelée de légumes au sauterne

  Ingrédients pour le tapis de gelée de légumes: Carottes, petits pois, choux fleur, romanesco et  brocoli,  tomates 8 feuilles de gélatine 500 ml de vin doux Sel et poivre Le zeste d’une orange.   Coupez les carottes en dès, et faire cuire tous les légumes à la vapeur, préparez de très petites fleurettes de chou et coupez la tomate en dès. Etalez dans un plat sur une épaisseur d’1/2 cm Chauffez  500 ml de vin doux dans une casserole, salez et poivrez et ajoutez le zeste d’une orange, a... [Lire la suite]
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13 août 2010

Flan de courgettes en dessert

Pour celles qui ont encore plein de courgettes, penser à un flan de courgettes et vos enfants aimerons aussi.... 700 g de courgettes, 3 oeufs, 1 verre de farine, 1 verre de sucre, 2 verres de lait, 1 sachet de vanille. enlever le coeur des courgettes, les couper en tronçons et le faire cuire vapeur, dans le bol mélanger les oeufs, la farine, le sucre, le lait et le sucre vanillé, à la fin du mélange ajouter les courgettes et donner 2 a 3 coup de turbo faire cuire 35 mn à 180 ° J'ai laissé intentionnellement la peau des... [Lire la suite]
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11 octobre 2009

Rougets laqués soja et miel et son flan de carottes

Repas complet 5.5 points, comptabilsez Les 3 petites tomates cerises si vous en mettez.                           Laquez les rougets sauce de soja et de miel saler, et poivrer, laisser mariner au moins 1 h avant cuisson. Cuire au four, 10 mn, (je les ai cuit à la vapeur au micro-ondes 6 mn) Accompagner d'une pomme de terre Flans au carottes et oranges: Il me restait beaucoup de carottes à l'orange de mon Sauté de dinde... [Lire la suite]
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27 juillet 2009

BISCOFLAN

Quand j'ai vu cette recette sur le site de supertoinette, j'ai voulu de suite le faire, la première fois je l'ai complètement raté, trop de bulles dans le flan, je l'ai donc refait avec un moule demarle et au bain-marie. Je trouve ce dessert original car à la cuisson le flan est en dessous et on coule le biscuit doucement dur le dessus. Vous trouverez la recette ici, avec des améliorations: http://www.forums.supertoinette.comwww.forums.supertoinette.com/recettes.php?p=4857961#4857961        ... [Lire la suite]
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21 octobre 2008

Flans romanesco, saumon et cabécou.

Délicieux , un plat complet simple et rapide à faire, on peut mettre du roquefort  à la place du cabécou.                          Mélangez 20 g de farine, 2 oeufs, 20cl de lait concentré non sucré, salez, poivrez. Beurrez 4 ramequins, coupez les tomates et le cabécou en morceaux et répartissez dans les ramequins.                          Plongez les... [Lire la suite]
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