09 août 2009

Flan de la mer aux trois choux

                                      Ingrédients: 200g de filets de colin ou autres 300 gr de trio de fleurettes ( brocolis, choux-fleurs, romanesco ) 3 oeufs, 20 cl de crème fraîche ( j'ai mis 10 cl de crème et 2 grosses cas de ricotta ) 1 cuillère de persil ciselé 25 g de beurre demi-sel sel et poivre Préparation : faites cuire le colin 6 mn dans un cuit-vapeur puis effeuillez la... [Lire la suite]