11 mars 2012

Mousseline d'asperges vertes

    Tous les mois un nouveau defi cette fois ci c'est celui de myangel recette ici vous pouvez y participer pour papoter et mettre votre recette  c'est ici , et pour voir tous les défis avec les photos c'est la     Accompagné d'une sauce, asperges, crème, jus d'oranges et quelques pistils de safran et d'un concassé de tomates olives noires et fleurs comestibles  
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04 mars 2011

Carpaccio dans le potager

 Une autre façon de manger le carpaccio.   Pour 4 personnes : 600 g de filet de bœuf taillé en carpaccio 50 g de parmesan en copeaux 1 boite d’anchois (pas mis) 12 pointes d’asperges vertes 100 g de fèves 12 petits radis 4 oignons nouveaux Des fleurs comestibles 2 poignées de roquette et jeunes pousses 1 bouquet de fines herbes mélangées Huile d’olive Fleur de sel, poivre concassé Balsamique et pesto   Faire cuire les asperges et les fèves à la vapeur, coupez tous les légumes, asperges  et... [Lire la suite]
Posté par mamina13 à 21:35 - - Commentaires [5] - Permalien [#]
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