Ingrédients : 30 cl de lait gloria très froid 20 biscuits roses de Reims 400 g de fraise 150 g de sucre en poudre 6 feuilles de gélatine Le jus d’un citron jaune 4 cas de liqueur amaretto Quelques feuilles de menthe Chantilly, fraises ou groseilles pour...

Pour la pâte : 250 g de farine 150 g de beurre 3 jaunes d’œufs 120 g de sucre ½ cac de levure Le zeste râpé d’1 citron (pas mis) 1 pincée de sel Pour la garniture : 400 g de fraises 2 jaunes d’œufs 20 cl de lait 20 g de farine 1 cas de sucre 25 cl de...

Faire fondre le chocolat au bain-marie, avec un pinceau badigeonnez les moules en plusieurs fois, mettre au frais à chaque étapes, faire une mousse de fraise, en garder quelques unes et coupez les très fin, les mettre sur du papier sulfurisé, saupoudrez...

Entrées ou mises en bouches. Pour 4 personnes : 1 baquette de fraises, 1 tomates bien mûre, 1/2 ananas, 1cas d'huile d'olive, 1 goutte de vinaigre balsamique blanc, 6 feuilles de roquette, 1 feuille de gélatine Coupez l'ananas en gros morceaux, ainsi...