22 octobre 2016

Gâteau fruité au yaourt

Pour 6 personnes: 250 g de framboises 2 cas de gelée de groseille 1 citron 3 œufs 1 yaourt 150 g  de sucre en poudre 150 g de beurre demi-sel 250 g de farine 1 cac de levure chimique Sucre glace   Réservez une douzaine de framboises pour la finition, écrasez grossièrement les framboises restantes à la fourchettes, sucrez les avec la gelée de groseilles tiédie légèrement. Faire fondre le beurre a feu doux, séparez les jaunes des blancs d’œufs, fouettez énergiquement les jaunes avec le sucre jusqu’a ce que le... [Lire la suite]
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12 décembre 2013

Muffins aux framboises, vanille et pavot

  Ingrédients 120 g de farine 60 g de sucre 1 oeuf 10 cl de crème liquide 25 ml d'huile  1 cac d'extrait de vanille liquide 10 g de graines de pavot 70 g de framboises surgelées 1/2 sachet de levure chimique  1 pincée de bicarbonate Dans un saladier, mélanger la farine, la levure chimique, le bicarbonate, le sucre et les graines de pavot, dans un autre saladier, mélanger la crème liquide, l'huile, l'oeuf et l'extrait de vanille liquide Verser la préparation liquide dans la préparation poudreuse, mélanger... [Lire la suite]
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21 juillet 2013

Moelleux aux framboises et groseilles

                  Pour 10 moelleux : 3 oeufs 150 g de sucre en poudre 120 g beurre fondu 120 g de poudre d'amande 50 g de farine 50 g de fécule de maïs 1/2 cac de levure chimique 150 g de pâte à sucre 1 cac de vanille en poudre 100 g de groseilles rouges égrappées 150 g de framboises, plus une dizaine pour la déco 1 pincée de sel   Préchauffer le four à 180° Tamisez la farine avec la fécule et le sel sur les groseilles et les... [Lire la suite]
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08 juillet 2013

Genoise destructuré framboises et noix de coco

             Comme il me restait beaucoup de gâteau Napolitain, j'ai fait ces petites tartes express comme un napolitain destructuré   Pour la crème à la noix de coco:   25 g de noix de coco râpée 60 cl de crème entière liquide 6 cas de fromage à tartiner 4 cas de sucre glace 1 gousse de vanille 400 g de framboises   Mélangez le fromage à tartiner et la crème liquide dans un robot kitchenaid ou autre, ajoutez les graines de vanille et montez la crème en... [Lire la suite]
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10 février 2013

Cakes aux framboises, chocolat blanc et éclats de meringues

    Je mange rarement les pâtisseries, mon plaisir c'est de les faire pour les autres, mais ce petit cake je l'ai trouvé délicieux, les éclats de meringues sont restés craquants, à refaire,   Ingrédients : 250 g de framboises surgelées 100 g de chocolat blanc 8 petites meringues 125 g de beurre mou 125 g de sucre glace 3 oeufs 160 g de farine 1/3 de sachet de levure   Préchauffez le four th.6 (180°C). Dans le bol du thermomix, mettre le fouet et battre les oeufs 1 mn vitesse... [Lire la suite]
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17 janvier 2013

Gâteau moelleux aux framboises et chocolat blanc

  Quand je fais des gâteaux c'est toujours pour les autres moi j'en mange rarement, mais alors celui là, ce moelleux que j'ai vu chez choupette, un délice et comme j'avais tous les ingrédients sous la main, pas d'hesitation, entre midi et deux ce fut vite fait, emporté au bureau et mangé aussitôt   
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02 décembre 2012

Caresses de mangues, collerette aux framboises

  Plus de purée de fruit de la passion, j'ai remplacé par de la framboise et des morceaux de meringues à la framboise   pour 4 verrines 1 très grosse mangue 25 g de sucre 50 g de crème fraîche épaisse 2 blancs d'oeufs Des meringues à la framboise    Mixez la mangue au thermomix avec le sucre et la crème Montez les blancs en neige et les incorporer aux mangues Mettre dans des verrines et au frigo au moins 1/2 h à 1 h Ajoutez dessus la pulpe de fruits de la passion ou de framboises ... [Lire la suite]
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20 novembre 2012

Crèmes brulées aux framboises

       Ingrédients: 40 cl de crème double 50 g de sucre 1 cac d'extrait de vanille 4 jaunes d' oeufs   Sucre brun Quelques framboises surgelées   Au Thermomix, faire fondre le beurre et le lait 3 min température 90, vitesse 2 puis mixez 30 s vitesse 8 Mélangez tous les ingrédients de la crème brûlée sauf le sucre brun 1 min vitesse 3 . Cuire 10 min temperature 90   vitesse 3 la crème doit être parfaitement lisse sinon mélanger 30 s... [Lire la suite]
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26 août 2012

Crèmes à la pistache et aux framboises

                       Ingrédients :   1 boite de lait concentré sucré 50 cl de lait 3 œufs 100 g de pistaches émondées non salées 100 g de framboises fraîches   Mettre tous l’ingrédient dans le bol du thermomix ou dans un blender, mixez longuement pour obtenir une préparation lisse Versez dans des ramequins et cuire au bain-marie dans un four préchauffée à 150 ° pendant 45 mn Répartissez les framboises sur le dessus et dégustez ... [Lire la suite]
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08 juillet 2012

Petits cakes aux framboises

  Ingrédients :   200 g de farine 50 g de sucre 50 g de sucre glace 120 g de beurre 2 oeufs 150 g de framboises 4 cas de gelée de framboise 1 pincée de sel 3 cac de levure   Dans le bol du thermomix mélangez le beurre ramollie avec les sucres et la pincée de sel, ajoutez les oeufs, bien mélanger, ajoutez la farine et la levure, Incorporez ensuite la gelée, versez l’appareil dans les moules et enfoncez les framboises délicatement.Enfournez pendant 30 min à 180°C.   Imprimer la recette
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