30 mai 2013

Surprenante tartine de cerises au fromage de brebis

  Pour 4 personnes :   200 g de cerises 20 g de jeunes pousses de salade 80 g de fromages de brebis 4 tranches de pains de campagne 15 g de sucre 2 cas de vinaigre balsamique, 1 cas de crème de balsamique aux cerises 1 cas de confitures aux cerises noires Huile d’olive   Dénoyautez les cerises, les saupoudrez de sucre et arrosez de balsamique et de crème balsamique, faites macérez 20 mn Badigeonnez les tranches d’huile d’olives et les passez sous le grill Passez une légère couche de confiture de... [Lire la suite]
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13 novembre 2010

Bonbons de foie gras, magret et brebis des pyrénées

Pour 20 bonbons : 160 g de fromage Pur Brebis des Pyrénées 120 g de terrine de foie gras 140 g de magret fumé 1rouleau de papier à bonbon Découpez de fines tranches de fromage, puis de foie gras et de magret Sur une plaque à bord haut, placez un film étirable et masquez avec des tranches de magret fumé, recouvrez de tranches de fromage puis de foie gras et rééditez l’opération en terminant par du magret Repliez le film étirable et pressez avec un autre récipient, réservez 2 h... [Lire la suite]
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