25 août 2012

Tartare de concombre et radis sur coulis tomates poivrons

  Ingrédients pour 4 personnes 1 petit concombre 1 botte de radis 1 cac de sauce worcestershire 40 cl de coulis ( tomates poivrons ou gaspacho ) 1 petite botte de ciboulette Quelques tortillas 1 petit emporte-pièce de 4 cm de diamètre.   Eplucher et coupez les radis et le concombre en petits dès, mettre dans un petit bol et mélangez avec 3 c. à s. de sauce, ajoutez une c. à s. de ciboulette ciselée ainsi qu'une petite pincée de sel, dans des assiettes creuses, dressez au centre à l'aide de... [Lire la suite]
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10 mars 2009

Salade de fraise et gaspacho au gaz d'ananas

Entrées ou mises en bouches.                                    Pour 4 personnes : 1 baquette de fraises, 1 tomates bien mûre, 1/2 ananas, 1cas d'huile d'olive, 1 goutte de vinaigre balsamique blanc, 6 feuilles de roquette, 1 feuille de gélatine  Coupez l'ananas en gros morceaux, ainsi que la tomate, mélangez le tout dans un bol, arrosez d'huile d'olive, mixez et passez au chinois. Faites... [Lire la suite]
Posté par mamina13 à 10:10 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
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