04 novembre 2012

Gaufres en pâte feuilletée au saumon ou olives grecques et mozzarella

  Gaufres pour un apéro   1 rouleau de pâte feuilletée (de préférence de forme carré) Du saumon fumé Crème fraîche Préparation olives grecques aux herbes sauvage Mozzarella   On peut tout mettre fromage, jambon, anchois, pesto, truite fumée, tomates etc Coupez des carrés de 5 cm, les remplir de votre choix , souder les bords avec de l'eau et cuire 5 mn comme une gaufre normale le lendemain les gauffres étaient toujours aussi croustillantes, donc on peut les préparer à l'avance     Imprimer... [Lire la suite]
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12 juillet 2010

Gauffres fourrées comme à Bruges

recette de sorbetcitron Pour la pâte à gaufres Ingrédients: 500 gr de farine (j'ai mis de la T45) 125 gr de beurre mou en petits morceaux 3 oeufs 21 gr de levure fraîche 75 ml de lait 25 gr de sucre 1 càs de rhum Pour fourrer: 125 gr de beurre mou 250 gr de sucre glace 2 càs de rhum Préparation: Préparation de la pâte: Mettre le lait, le sucre et la levure dans le bol du tm ==> 1 min 37° vit 1 Ajouter tous les ingrédients restant ==> 2 min épi Transférer éventuellement dans un saladier et laisser lever +-1 h Prélever... [Lire la suite]
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