16 juillet 2011

Glace à la pistache et glace aux carambars

        Glace à la pistache 120 g de pistaches 140 g de sucre 220 g de crème 160 g de lait 1 pincée de vanilline Mettre les pistache avec le sucre dans le bol, mixez quelque secondes vitesse maxi, ajoutez le lait, la crème et la vanille et remixez quelques secondes Versez dans le bol de la turbine, la glace est prête en 25mn        Glace aux carambars   14 carambars ½ l de lait 10 cl de crème fraîche 4 jaunes d’œufs 20 g de sucre en poudre   Faire fondre les... [Lire la suite]
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10 juillet 2011

Glaces à l'Italienne

Depuis l'achat de ma turbine, je n'arrête plus de faire des glaces, je peux faire 2 glaces differentes en même temps et 25 à 30 mn plus tard c'est prêt. Dans une matinée j'ai fait la glace aux fruits, la glace au pêches, la glace malaga, une glace aux herbes et une à l'acocat. Des amis m'ont dit tes glaces c'est "une tuerie" et m'ont commandé une glace à la réglisse    Glace à la salade de fruits 300 g de mélange de fruits mixés (velouté fraise, framboise et menthe, de picart,) 150 g de sucre 150 g de crème ½... [Lire la suite]
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