03 mars 2017

Flan de chou fleurs

Ingrédients: 1 chou-fleur 3 échalotes 4 oeufs 20cl de crème fraîche 400g de fromage blanc 1 petite cac de muscade 150g de fromage râpé huile d'olive sel et poivre moulin   Nettoyer le chou-fleur et détacher les bouquets en retirant la partie dure. Dans une marmite avec l'eau bouillante salée, blanchir le chou-fleur 5mn. Égoutter.  Préchauffer le four  180°. Éplucher et émincer les échalotes. Faire revenir dans de l'huile d'olive, les échalotes et le chou-fleur ensemble pendant 5mn à feu doux.  Dans... [Lire la suite]
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16 novembre 2015

Pommes de terre à la suédoises à l'actifry

  Quelques tranches de coppa entre deux et du gruyere et 45 mn de cuisson    
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15 novembre 2015

Gratin de choux fleurs et pommes de terre

Ingrédients pour 6 personnes :  600 g de pommes de terre 120 g de fromage râpé   400 g de chou fleur 1 œuf 40 cl de lait 50 g  de beurre 2 cas de farine 1 pincée de noix de muscade Sel , Poivre  Lavez et séparez le chou-fleur en fleurettes, le faire cuire à la vapeur, pelez les pommes de terre et les coupez en rondelles, les faire cuire à la vapeur.  Pour la béchamel : faire fondre 25 g de beurre dans une casserole à fond épais, ajoutez la farine en remuant en permanence, quand le mélange... [Lire la suite]
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13 mars 2015

Petites omelettes au four

  Ingrédients : Pour 6 petites omelettes comme des muffins 4 oeufs 1 oignon 1 tranche de jambon ou plus 100 ml de lait 1/2 cas d'huile 1/2 cas de levure 110 g de fromage râpé sel et poivre Faire revenir l'oignon haché dans l'huile, sans coloration, mettre les lamelles de jambon et mettre de coté Préparez l'appareil, battre les oeufs en omelette ajoutez le lait, la levure, le fromage et le sel et poivre Mettre au fond d'une empreinte à muffins l'oignon et le jambon, versez dessus l'appareil et cuire dans un four... [Lire la suite]
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28 mai 2012

Lasagnes de Paccheri au jambon à l'os

  Ma petite fille aime les pâtes et samedi elle me dit tu me fais des pâtes au beurre, je lui laisse choisir les pâtes et elle me dit celles-là, c’était des Paccheris, (des pâtes énormes)  trop contente je n’arrivais pas a les caler, donc je lui fais ses pâtes et aujourd’hui j’ai réussi avec des restes à faire des lasagnes supers bonnes J’ai ouvert les pates pour les mettre à plat et fait mes lasagnes avec 2 tranches de jambon à l’os et une bonne sauce béchamel, sauce bologniaise et gruyère  
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