06 septembre 2014

Soupe ou potée aux haricots blancs et rouges, boulettes de viandes et chorizo

  Ingrédients: 200 g de haricots blancs 100 g de haricots rouges 3 échalotes 2 gousses d'ail 1 piment rouge ou vert 3 cas d'huile d'olive 250 g de tomates cerises 1 cas de paprika 2 cas de sucre 1 cas de concentré de tomates 700ml de bouillon de volaille 1/2 bouquet de persil 300 g de viande de boeuf hachée 1 oeuf 1 cas de moutarde 3 cas de chapelure 1/2 chorizo un peu de marjolaine Cuire les haricots 30 mn dans le bouillon Pendant ce temps hachez les échalotes et l'ail, épépinez le pinent et coupez en... [Lire la suite]
Posté par mamina13 à 20:02 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
Tags : , ,

03 novembre 2013

Haricots blancs et rouges à l'espagnole

    Ingrédients pour 6 personnes: 600 grammes d’haricots lingots frais (pas besoin de trempage) ½ chorizo coupé en rondelles 2 pommes de terre coupées en des 2 carottes coupées en cubes de 1 cm 1 poivron rouge coupé en cubes de 1 cm 100 g de lardons fumés 1 oignon 4 gousses d’ail 2 branches de thym frais 1 branche de romarin frais 1 feuille de laurier 2 cas d’huile d’olive 2 cas de concentré de tomate 1/2 cac de paprika doux Sel et poivre 50 cl  de bouillon   Mixez  l’oignon et l’ail en... [Lire la suite]
Posté par mamina13 à 14:54 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : ,
25 novembre 2010

Pintades aux haricots de soissons

Pour 6 personnes : 350 g de haricots de soissons 6 cuisses de pintades 2 oignons, 3 gousses d’ail 2 branches de céleri 4 tomates 1 cas de concentré de tomates Huile d’olive 1 cas de cumin, 1 cas de fenouil, 1 cac d’origan, ½ cas de coriandre Sel et poivre 1/2l de bouillon de volaille Préparation: Faire tremper les haricots dans un grand faitout d’eau froide, pendant toute une nuit Hachez tous les légumes, les faire revenir avec l’huile d’olive, ajoutez les tomates et toutes... [Lire la suite]
Posté par mamina13 à 23:20 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
Tags : ,
08 juin 2009

Haricots coco et sa brochette d 'agneau

Tous les Mercredi, je vais chercher mon panier de fruits et légumes chez mon maraîcher, le panier est préparé et on ne sait jamais ce qu'il y aura dedans, c'est par apport aux cultures des saisons. Il y a eu la période blettes que je n'aime pas , je donnais à ma secrétaire, puis la période artichauts poivrades, que je n'aime pas non plus, en ce moment c'est les courgettes , je ne sais plus quoi en faire, la semaine passée j'ai eu dans mon panier des haricots coco, il a bien fallut les cuisiner, J'attends avec impatience la... [Lire la suite]
Posté par mamina13 à 12:44 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , ,