01 janvier 2013

Fricassée de fruits de mers en pâte feuilletée

  Ingrédients:   1 pâte feuilletée 250 g de champignons de paris 1 homard 30 cl de bouillon de crustacés ariake 25 g de beurre 250g de fruits de mer surgelés 4 cas de crème fraîche Sel et poivre 1 jaune d’œuf 1 cas de fumé de poissons 10 cl de vin blanc sec 50 g de gruyère râpé   Coupez les champignons en 4, les faire revenir dans une poêle avec le beurre, salez et poivrez, cuire jusqu’à ce qu'ils rendent leur eau, puis ajoutez le vin blanc, 2 cas de crème et laissez mijoter 5 mn Décortiquez le homard... [Lire la suite]
Posté par mamina13 à 13:07 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
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