24 août 2014

Paupiettes de boeuf et sa sauce au vin rouge ( basse temprérature )

  Ingrédients pour 2 personnes 2 beaux biftecks 1 poireau 1 carotte 1 bouquet de cébettes 3 tranches de pain de mie 50 g de beurre 4 tranches de jambon de poulet sous vide sel et poivre 4 cas d'huile d'olive 1 cas de concentré de tomate 1/2 verre de vin 1/2 paquet de lardons fumés 150 ml de bouillon Pommes de terre ou tagliatelles Jeunes carottes et  cébettes Coupez en mirepoix  carottes oignons et poireaux , Enlevez la croûte du pain , coupez en minuscules dès  et les faire dorer dans... [Lire la suite]
Posté par mamina13 à 13:27 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
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