jambon fume - * La table de Mina *

jambon fume

10 avril 2013

Cotes de veau farcies au reblochon

Pour 2 personnes: 2 cotes de veau epaisses Du jambon fumé ( proscuitto ) ou autre 200 g de reblochon Sel et poivre Fendre les cotes de veau en portefeuille farcir avec le jambon et le fromage Fermez avec des pics en bois salez et poivrez et dorer à la...

Posté par mamina13 à 20:10 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: jambon fumé, cote de veau, reblochon

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16 avril 2012

Filet mignon bardé et artichauts façon barigoule

Pour 2 personnes: 8 petits artichauts poivrades 2 ciboules 2 carottes 2 gousses d'ail 1 branche de basilic 1 citron 5 cas d'huile d'olive 8 cas de vin blanc sec 2 cas de persil haché Sel et poivre 1 filet mignon Une dizaine de tranche de jambon fumé Quelques...

Posté par mamina13 à 19:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: filet mignon, jambon fumé, artichaut

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1 février 2012

Roulade d'omelette mozzarella-épinards

Ingrédients pour 4 personnes : 8 oeufs 200 g de pousses d’épinards 8 tranches de jambon cru 1 boule de mozzarella 50 d g de parmesan 2 cas de crème fraîche 1 cas d’huile d’olive 20 g de fécule de pomme de terre 2 brins de marjolaine (j’ai mis de la déshydratée)...

Posté par mamina13 à 12:47 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: oeufs, mozzarella, epinard, jambon fumé

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18 septembre 2011

Pastilla de porc, capocollo toscano, magret fumé

Une pastilla un peu Jifouredetout, il me restait un morceau de filet mignon, un sachet de jambon et du magret entamés Pour 2 personnes filet mignon Du magret fumé Du jambon capocollo toscano 1 oignon De la coriandre en poudre Un peu de coriandre fraiche...

Posté par mamina13 à 18:35 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: jambon fumé, magret fumé, pastillas

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31 octobre 2010

Poires gratinées au roquefort, salade à l'huile de noix

Ingrédients pour 4 personnes : 2 poires, 300 g de roquefort 2 tranches de poitrine fumée 1 cas de raisins secs 2 cas de vinaigre balsamique( crème balsamique à la framboise) 1 cas d’huile de noix 1 cas de graines de sésame Découpez la poitrine fumée en...

Posté par mamina13 à 12:40 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poires, raisin secs, jambon fumé, roquefort

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3 octobre 2010

Oeufs à la neige aux herbes et Bresaola

Source cuisine actuelle, recette originale et rigolote, mais le verdict sans saveur..... I Autant d'oeufs que de personnes, de la ciboulette, sel et poivre, montez les blancs en neige, mettre dans un verre qui resiste au four, versez le jaune et finir...

Posté par mamina13 à 10:29 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: oeufs, jambon fumé

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