le lendemain j’ai désossé toutes les viandes pour servir de belles tranches , j'ai remis un peu de gelée, plus facile à manger Pour 8 personnes Préparation 30 mn Cuisson 3h30 Attente 24h 2 cuisses et 4 ailes de poulet 2 cuisses et 1 râbles de lapin 200...

Ingrédients : pour 6 personnes 2 jarrets de veau 2 grosses carottes grossièrement coupées 1 poireau moyen grossièrement coupé 2 petits navets grossièrement coupés 6 oignons blancs 750 ml de bouillon de poule 1 l d’eau 1 petit chou de Milan 250 g de viande...