23 décembre 2012

Velouté de maïs chantilly au foie gras sur pain d'épice

  Ingrédients : 500 g de maïs égoutté ½ cas d'Huile ½  oignon 30 cl de bouillon de volaille ariaké   1 cc de garam massala 4 cas de crème Fraîche liquide Pour la chantilly: 200 g de foie gras 20 cl de crème liquide 1/2 cac de paprika Sel et poivre   Préparer le bouillon Ariaké, faire suer l’oignon avec les épices puis ajouter le mais, mélangez et ajoutez une partie du bouillon, salez et poivrez, Mixez dans le thermomix et passez au chinois pour enlever toutes les peaux, ajoutez la crème... [Lire la suite]
Posté par mamina13 à 18:37 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
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