14 février 2011

Macaronis farcis, truffe noire, artichaut et foie gras

Des gros macaronis (pour moi des pacchéris) Du bouillon de poule Farce pour macaronis 4 artichauts 1 citron 100 g  de farine 50 g de truffe noire 100 g de foie gras La Mornay 20 g d beurre 20 g de farine 200 g de lait 10 cl de jus de truffe 150 g d’emmental râpé 50 g de vieux parmesan (pour gratiner) Jus de poulet truffé 25 cl de bouillon de poule 2.5 Cl de jus de truffe 40 g de brisures de truffe ... [Lire la suite]
Posté par mamina13 à 20:02 - - Commentaires [4] - Permalien [#]
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