08 mai 2010

Gâteau de foies au thermomix

Pour 4 personnes ; 4 gobelets de lait20 g de moelle, d’habitude je trouve toujours des os à moelle et aujourd’hui, j’ai du acheter un beau morceau de jarret de boeuf, pour récupérer la moelle.½  gousse d’ail100 g de foies de volaille ( j’ai mis du foie de lapin )5 œufs Pour le coulis de tomates : 500 g de tomates50 g d’oignons 20g de concentré de tomateBasilic et ½ sucre Introduire dans le bol le lait, la moelle et l’ail, régler, 15 mn à 90 ° vitesse 4, vider et laisser refroidir.Mettre les foies et les œufs dans... [Lire la suite]
Posté par mamina13 à 19:43 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : ,