07 juin 2010

Pot-au-feu de rattes aux moules

800 g de moules de bouchot 800 g de petites pommes de terre ratte 1 tomate moyenne, 1 échalote hachée 1 petit bouquet de persil plat, 1 branche de céleri 1 gousse d’ail, le jus d’un citron 1 cac de curry, sel et poivre 100 g de beurre, 100 g de crème double 1 verre de vin blanc Dans une casserole, porter à ébullition les rattes non pelée20 mn Monder la tomate et couper en dés Faire fondre 50 g de beurre, ajouter l’échalote, la branche de céleri, et le persil plat, faire suer, puis ajouter l’ail et... [Lire la suite]
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08 juin 2008

Tartare de saumon et mes nouveaux moules

                            Cet après-midi je suis allé avec ma fille à Aix en Provence  visiter un salon " Décoration et art de vivre " magnifique, on aurait voulu tout acheter. Et j'ai trouvé , encore , je ne sais plus ou les mettre , des nouveaux moules en silicones ( hé oui ceux la, je ne les avais pas encore ), et au retour J'ai fait ces petits tartares que nous avons pris à l'apéritif. 300 g de saumon frais, 100... [Lire la suite]
Posté par mamina13 à 08:30 - - Commentaires [7] - Permalien [#]
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