15 mai 2016

Financiers au miel et au noix

  Ingrédients pour 20 financiers  100 g de miel liquide 200 g de beurre 6 blancs d’œufs 100 g de sucre glace 80 g de farine 100 g de cerneaux de noix  Coupez le beurre en morceaux et faites-le chauffer dans une casserole, jusqu’à ce qu’il prenne une belle couleur dorée et qu’il sente bon la noisette. Laissez-le tiédir. Faites un peu torréfier les cerneaux de noix dans une poêle à sec, laissez-les ensuite refroidir et réduisez-les en poudre à l’aide d’un robot. Préchauffez le four à th 6-7 (190°). Fouettez un... [Lire la suite]
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10 novembre 2015

Purée de butternut en verrine aux fruits secs

Ingredients pour 4 personnes  1 courge  butternut 60 g de noisettes  60 g de noix  40 g de fruits secs (raisins secs...)  6 brins d'aneth  400 g d'eau  4 cuillères à soupe rase d'huile de noisette  50 g de crème liquide 35% de matière grasse  2 pincées de sel ( en ajouter en fonction des goûts)  Mettre les noisettes, les cerneaux de noix, les fruits secs et l'aneth dans le bol et mixez 1 sec/vit 5 (j'ai mis 5 sec) , transvasez dans un récipient et réserver ,  je les ai... [Lire la suite]
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09 novembre 2013

Salade tiède de lentilles au magret fumé

  Ingrédients: pour 6 personnes 220 g de lentilles vertes du puy 1 paquet de magret de canard fumé 2 pommes granny smith 1 carotte 1 oignon rouge 50 g de cerneaux de noix 1 cac de curry 1 cac de moutarde 3 cas d'huile 1 cas de vinaigre Persil sel et poivre   Pelez et coupez la carotte en dès, pelez et émincez l'oignon en fines rondelles Cuire les lentilles 25 mn dans une casserole avec 3 fois leur volume d'eau froide non salée Ajoutez les dès de carotte et le curry 15 mn avant la fin de cuisson Coupez la... [Lire la suite]
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04 septembre 2013

BATONNETS GLACES AUX NOIX

  Comme tous les mois une blogueuse lance un défi cette fois-ci c'est Physalis Vous avez déja éte plusieurs à faire ces fameux batonnets, mais je vous donne quand même la recette   INGREDIENTS:   Pour la pâte : 140g de beurre 140g de sucre 150g de noix moulues 70g de farine 3 blancs d'œufs Pour le glaçage : 3 jaunes d'œufs 140g de sucre glace Un demi paquet de sucre vanillé   Travaillez le beurre et le sucre dans une terrine Mélangez les noix moulues avec la farine ... [Lire la suite]
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05 novembre 2011

Coeurs moelleux chocolat-banane-noix

    Tous les mois un nouveau défi, cette fois-ci c'est la recette des folies de Christalie  vous la trouverez ici  Vous pouvez venir bavarder avec nous la, et voir les défis et les photos des participantes ici  
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10 décembre 2010

Bouchées aux noix et miel, ganache chocolat

C'est pas moi qui l'ai fait, ces bouchées ont été réalisées par ma fille (source Marmiton) Pour 6 personnes : Pour le gâteau à préparer la veille : 2 jaunes d’œufs 125 g de beurre ramolli 250 g de biscuits à la cuillère, 80 g de sucre en poudre 75 g de cerneaux de noix 4 cas de café très fort Pour la couverture en chocolat à faire le jour même : 200 g de chocolat noir 40 g de beurre ramolli 10 cl de crème fraîche liquide 1 cas de miel Sortez 125 g... [Lire la suite]
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07 avril 2010

Brownies Moelleux aux Noix et Miel

                                    Ingrédients:dans le moule tablette 270 g de chocolat noir 170 g de beurre mou 130 g de vergeoise blonde 60 g de miel d'acacia 4 oeufs, 60 g de farine 80 g de noix de pécan, 80 g de noix du perigord Préchauffer le four à 170° puis placez votre moule sur la plaque perforée Faire fondre le chocolat au bain-marie ou au micro-onde Dans un cul-de-poule,... [Lire la suite]
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18 avril 2009

Soufflé glacé à l'orange et aux noix

Pendant que j'étais à la réunion Demarle chez olala, un après midi  de franche rigolade. Ma fille a squatté ma cuisine et a fait ce petit entremet.                          Fouettez 8 jaunes d'oeufs avec 200 g de sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Portez 25 cl de lait à ébullition et versez le sur les jaunes, remettre sur le feu et laissez épaissir. Récupérez les zestes et pressez 3 oranges. Incorporez le jus et les zestes... [Lire la suite]
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